最佳答案
食材清单
茄子 2根 、 糖 2勺 、 盐 少许 、 蒜 半头 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1颗 、 番茄酱 适量 、 水 适量
烹饪步骤
1/7
茄子洗净，削皮，切段再切成条，拍蒜末
2/7
撒上淀粉然后拌匀，
3/7
调糖醋汁，放入盐、糖、番茄酱和水，搅拌均匀
4/7
打一个鸡蛋备用
5/7
锅中倒油烧至6成热，茄条裹上蛋液后下锅炸
6/7
炸至金黄后捞起
最后一步
锅中热油爆香蒜末，加入糖醋汁，再放入炸好的茄条，烧开后收汁，撒上韭菜末即可
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