维族人的馕饼怎样做出来的一、囊的简述：新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。 馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这。

第一步：市场上买回来的新鲜土豆去皮，切洗干净之后放到菜板子上，切成厚一点的片状，紧接着切成土豆条的样子。第二步：准备一小盆清水，将切好的土豆条放入清水当中，洗掉土豆条表面的淀粉，将土豆条捞出来沥干水分备用。提示：大家将土豆条切好之后一定。

做法：主料：干玉米豆适量辅料荷兰豆适量，胡萝卜适量，松子仁适量，植物油少许，食盐适量，葱适量，鸡精适量。步骤1胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用。步骤2锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，。

食材清单干茶树菇 300g 、 椒盐 适量 、 炒白芝麻 5g 、 油 适量 、 葱 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 辣椒粉 适量 、 孜然 适量烹饪步骤步骤1/3葱切成葱花，备用，茶树菇洗干净控干水分，备用。步骤2/3大火烧热锅。

食材清单蚕蛹 一斤 、 姜 两片 、 葱 一根 、 蒜 半头 、 干辣椒 三个 、 青红椒 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量烹饪步骤1/4蚕蛹洗净，沥干水分，不然炒的时候惊天动地2/4葱姜蒜切好备用3/4青。

步骤1、挑选好用自来水冲洗一起，立刻沥干水。步骤2、炒锅洗净，烧干水，把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊。步骤3、快速用锅铲翻炒，加入小许油，不要让黄豆长时间黏在锅里。步骤4、黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的。

活面时放入鸡蛋少许食用油。步骤：1.准备500克面粉，两个母鸡蛋，3克食用油，300克清水，2克食盐。2.把面粉盐油放一起搅拌均匀，打入鸡蛋拌均匀，均分三次倒入300克清水拌匀，活面至光滑的面团，擀成面条。油烧至7成热，筷子试一下冒花，。

1. 预处理紫菜：将紫菜放在热水中泡软，待凉后拧干水分，然后切成细碎的小块。2. 炒饭：在平底锅中加入适量的油，将剁碎的大葱放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的米饭翻炒，加入适量的盐，糖调味，继续翻炒至饭粒呈金黄色。3. 加入紫菜：在炒饭的。

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。2.准备5克干花椒、3克八。

一、挑选鱼做糍粑鱼最好选择新鲜的，较大的草鱼或者是鲤鱼，这两种鱼肉多刺少，肉质鲜美，特别是草鱼最好，草鱼吃起来口感更好，肉质也很鲜嫩，新鲜的鱼鳃丝鲜红色，黏液透明，鱼肉坚实有弹性，无异味。二、制作步骤1、食材：草鱼、姜、葱、花椒、干。

步骤1准备食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。步骤2带鱼洗净切段。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀腌制2小时。步骤6然。

第一步刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。第二步凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。第三步另起锅烧油，油量要多一些，油温烧至五成热时，倒入知。

步骤 1很简单 黄豆泡水完全泡发 可以加点盐泡 这样炸出来的有咸淡 更好吃。步骤 2泡好的拿出来沥干 水分擦掉 放到碗里加点油 充分搅拌 然后再放进空气炸锅步骤 3我用了180度的 差不多15分钟左右 中间拿出来晃晃看看 不够继续。

黄豆300克辅料盐5克花生油适量1. 先把黄豆洗净。2. 然后用水浸泡一晚上。3. 把泡好的黄豆挑拣一下。4. 泡不开的和坏的都挑出来。5. 放入盐拌匀，腌制1小时。6. 放到盖垫上晾一晚上。7. 锅里放油，放入黄豆翻炒。

一、用料：新鲜蚕蛹，油，盐，鸡精，大蒜，醋，酱油各适量二、做法步骤：步骤1.蚕蛹洗好，控干水步骤2.热锅，倒入食用油，将控干水的蚕蛹倒入锅内，翻炒。步骤3.调小火儿持续翻炒，五分钟后有的蚕蛹会膨胀，继续轻轻翻动煸炒，有的会破裂流出少。

锅中倒入适量的底油，待油温提升至5-6成热时（注意火候，制作蔬菜丸子和炸豆腐丸子温度完全不同，前者低，后者高），再将面糊挤成丸子逐一下入热油中，全程保持中小火“浸炸”，将它们炸至外表金黄酥脆为止，控干油分后，装入盘中，即可上桌，特点是：咸香。

做法：1. 食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。2. 西红柿去皮，切块备用。3. 茄子去皮，切滚刀块。4. 加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。5. 腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。。

原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。3.再撒入白糖，拌匀。4.放进面粉，拌匀。5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚。

油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火炸才能更酥脆主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克调料：盐5克、温水20克做法步骤：1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑。

以下是我的回答，超级点子王之麻叶酥脆窍门的关键在于制作过程中的食材配比和操作步骤。根据公开资料，制作麻叶酥脆的窍门包括：选用中筋面粉，加入适量盐、黑芝麻、鸡蛋和温水，揉成面团后醒面30分钟。将醒好的面团擀成薄片，切成小块，中间划三个扣子。

1.首先我们需要准备好食材,土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺,土豆、香葱清洗干净。2.然后把土豆去皮切成片,放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿,香葱切碎备用。3.随后熟透的土豆碾成土豆泥,把香葱末,淀粉放到土豆泥中,再。

炸鸡翅在生活中是比较受欢迎的，我们可以去快餐店或者商场里面买到很多的炸鸡翅，在家也可以用空气炸锅来制作一些炸鸡翅，需要炸大概十分钟左右，鸡翅就会被炸的特别的酥脆，有好吃，我们需要在鸡翅的表面裹上一层面包糠，会让他吃的时候更加有味道。冷冻鸡。

牛肉500克辅料白薯芡100克面粉50克姜适量鸡蛋1个1. 勒条处(丸子香嫩)绞碎牛肉500克，姜沫适量，鸡蛋一个。2. 加100克白薯芡和50克面粉(丸子蓬松)。3. 盐一勺即可。4. 加味精1~2勺。5. 直接拌和成。

油温七成热下锅炸五分钟，捞出再炸一遍。。

做法如下： 主料：蚕豆500克 步骤： 1、直接买蚕豆，省去剥蚕豆夹的麻烦，蚕豆洗净。2、剥出豆瓣，蚕豆洗过了，剥出的豆瓣也干净不用再洗。3、下油锅中火炸，开始豆瓣都是沉锅底的，筷子要时常搅拌让受热均匀，慢慢的水分炸干会浮起。炸透捞起。4。

长豆角500g去头清洗干净，切成长条，少许盐几滴油，水开放长豆角煮5分钟捞出，玉米粉45g，玉米淀粉35g，低筋面粉45g，吉士粉5g，泡打粉2g油3g加水搅拌均匀，把搅拌好面糊倒入烫好的豆角抓拌均匀，油温五成下锅炸，不要搅动，炸至金黄捞出。

1.取面粉300克，放入熟猪油、糖浆、米稀、酵面少许，拌和成稠糊状，再加适量而粉和成面团，揉匀静饧。2.取面粉150克、加熟猪油80克，擦搓细腻为干油酥面，分成20份。3.熟面粉150克，加白糖150克混和后，再加芝麻仁、芝麻油、熟猪油。

主料：鸡翅5只辅料：炸鸡粉适量，面粉适量，盐适量，姜适量，料酒适量做法：1.将食材处理一下，加入盐，姜片和料酒，将鸡翅腌制十分钟2.腌好的鸡翅，将姜段捞出，放入炸鸡粉，五香粉以及面粉，搅拌均匀。3.搅拌均匀后入锅油炸，炸至两面金黄。

主料：带鱼1条调料：老姜2片、盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉0.5小勺、五香粉0.5小勺、蚝油1.5小勺、植物油3汤勺、干淀粉100克做法步骤：1.带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用；2.带鱼两面分别划3刀，再切点。

步骤1拿一个大盆，隔夜米饭，红薯粉，加水，一点点盐，搅拌到无颗粒状。米浆不能太稀，后面的步骤要能糊得住。步骤 2韭菜切段，加适量的盐和五香粉拌匀备用步骤 3海蛎，也就是生蚝洗干净备用，尽量挑个头小一点的。有的地方还会加上肉丁。步。

1 不建议放小苏打粉2 因为小苏打粉是碱性物质，加入米饭中会破坏米饭的黏性，导致炒出来的米饭松散、软糯，反而影响口感。3 若要炒出酥脆的炒米饭，可以用熟米饭，并且在火候、油温、翻炒的力度上多加把握，可以让米饭炒得更加酥脆。。

1 可以放小苏打使米更酥脆2 原理是小苏打可以在加热时产生气泡，使米粒表面膨胀变脆，从而达到增加口感酥脆的效果。3 需要注意的是，小苏打只能适量加入，过量则可能影响口感或健康。另外，也可以通过将米泡发或加入适量的油来增加口感酥脆。。

第一步：土豆去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。提示：切土豆片的时候越薄越好，因为这样炸出来的土豆片才能够香脆好吃。土豆片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净，要用清水多清洗几遍，洗净后要放入漏勺当中沥干水分。第二步：。

做法煎饺怎么煎才酥脆好吃呢？做法一：1.用平底锅放少许油，用中火煎饺子，大概两三分钟就可以。2.用面粉和水勾成面芡，稀度和用淀粉勾芡差不多就可以。倒进锅里，没到饺子一半的深度。只加水也可以，但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了。3.。

小黄鱼清洗干净后，加入料酒、盐、姜片、小葱，抓拌均匀后，放入保鲜盒腌制2小时以上。用厨房纸巾吸干鱼表面水分。表面均匀沾上淀粉。不粘锅中放入适量油，用姜片擦拭锅内，可以防止鱼皮骤热后紧缩掉皮。放入小黄鱼，煎至两面金黄出锅撒上葱花、鲜。

食材清单罗非鱼片 两片 、 胡椒粉 适量 、 面粉或淀粉 适量 、 面包糠 适量 、 鸡蛋 一个 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 盐 两勺 、 糖 一勺烹饪步骤1，罗非鱼柳两条，提前融化，备用。2，化开的鱼柳加适量料酒、酱油、胡。

做法如下工具：烤箱原料：核桃仁 (250g)红枣 (300g)麦芽糖 (250g)木薯淀粉 (40g)水 (适量)黄油 40g糯米纸 适量步骤1红枣洗干净去核，核桃放入烤箱中，150度烤10分钟取出备用；2把红枣放入料理机，。

主料鲫鱼10条辅料盐适量生粉适量油适量香酥小鲫鱼的做法1.首先将我们将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水，里外抹适量的食用盐，腌制10分钟。2.用一个盘子，放入三勺生粉，加少量的水搅匀，要求无干粉状。3.将鲫鱼放入生粉液中。

1、买平菇800克。我买的是朵比较小的，这样比较入味。2、去掉根部，撕成一朵一朵的，有大片一点的可以撕成2-3瓣。3、用水冲洗干净。时间不紧张的可以稍微泡一泡。4、洗净后捞出，攥干水分。5、加入盐，花椒粉。先搅拌均匀，防止。

酥炸肉丸子的做法 剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少。

原料：猪肉馅200克、藕一节、葱末少许、姜末少许、盐少许、花椒粉少许、鸡精少许、鸡蛋一个、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺。做法步骤：第1步、自己剁的肉馅，藕剁碎。肉馅中放入所有调料。顺一个方向搅拌上劲。放入藕丁。搅拌均匀。第2步、电饼档。

材料：低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML做法：1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。2.糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白。

干炸里脊肉条做法：1.猪肉洗干净后皮刮干净，毛拔干净，切片；2.打两个鸡蛋到肉里，充分的拌匀，就像打鸡蛋浆一样；3.肉和鸡蛋拌得很匀后，加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀；4.生粉要慢慢加，拌得每块肉都带粉，加起来不会稀稀往。

1. 茄子去皮切滚刀块。2. 红薯淀粉适量，一把面粉，打入3个鸡蛋，一点清水，适量盐，花椒粉调味。3. 调成稠酸奶糊。4. 茄子放进去。5. 均匀拌满糊。6. 油烧六成热，茄子一块一块放进去。7. 炸至金黄。8. 捞出搭油。炸。

食材清单茄子 2根 、 糖 2勺 、 盐 少许 、 蒜 半头 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1颗 、 番茄酱 适量 、 水 适量烹饪步骤1/7茄子洗净，削皮，切段再切成条，拍蒜末2/7撒上淀粉然后拌匀，3/7调糖醋汁，放入盐、糖。

锅烧热，加入适量花生油和少许花椒，然后大火烧热花生油，转中小火再放秋葵，这样炸会比较酥脆，具体做法如下：准备材料秋葵：250g、花生油：200g、食盐：一勺、花椒：5粒、淀粉：100g、鸡蛋：1只、面粉、200g。1、秋葵用水冲洗干。

炸翻花子得用一半发面，有一半的死面，死面里要加鸡蛋，加植物油，加糖，加花椒水，把发面和死面一起揉光，在做翻花，就可以了。

1、将干辣椒洗净擦干，切段。也可切碎或者整个囫囵着。数量多少根据自己需要确定。2、将葱姜蒜切好备用。3、开火，将锅烧热，倒入多点花生油，加热至七八成熟，关小火，放葱姜蒜爆一下锅。4、接着放干辣椒快速翻炸。5、小火炸一下下立。

糖醋黄花鱼要想做的酥脆，必须把黄花鱼放在粉面和鸡蛋糊中站上，这个湖在下油锅炸，炸到表面酥脆金黄就可以了。然后重新起锅在锅中把糖醋汁调出来，调好糖醋汁以后交的黄花鱼上就好了，糖醋黄花鱼很好吃，表面很酥脆，里面嫩滑，大家可以试一下。。

1、材料：鸡胸脯一块、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠各适量。2、将鸡胸脯肉切成长条状，放入碗中备用。3、将料酒、盐、鸡精、胡椒粉也一并倒入碗中，并充分与鸡胸脯肉条融合，用手不断抓拌20分钟左右。4、将腌好的鸡肉放入面粉中。

1、食材：黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。 2、首先黄花鱼处理干净，放盐，五香粉和姜丝，搅拌均匀腌制20分钟。 3、放入面粉搅拌均匀。 4、让每条鱼都裹上面粉。 5、锅内放油，油热后放入鱼。。

1、主料：面粉60g。 2、辅料：油50g、绵白糖50g、牛奶40ml、泡打粉3g、酥脆卷适量、果酱适量。 3、鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄分开单放。 4、牛奶玉米油蛋黄面粉泡打粉放在一起搅拌均匀。 5、蛋清用打蛋器打起泡泡时放。

材料：红薯一个，面粉适量，白糖少量，植物油适量。2、挑选一个大红薯，最好是水分比较多的那种，清洗干净削掉皮。3、把削好皮的红薯切成薄薄的小片，然后放到锅里蒸熟。注意这里不能用水煮，用水煮的水分太多会影响下一步操作。4、把蒸好的红薯放。

1、食材：全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克、葱50克、鸡蛋两个、火腿肠一根、麻叶两片、辣酱少许、盐5克、甜面酱少许、油少许。2、面用水搅拌成糊状。3、锅中刷一点油，摊成薄饼。4、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面。

1、主料：鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个。2、炸粉材料：日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙。3、调料：盐、白胡椒粉各1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙。4、将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉。

食材：生核桃仁400克，水200克，糖400克，色拉油适量做法首先我们先把核桃仁，用生命的源泉洗一下，沥干水分用烤箱上火150下火150烤10分钟然后我们把配方中的水和糖熬成糖浆，熬到糖水有粘稠感，把烤好的核桃放入来回搅拌等全部核桃。

1、主料：糯米粉随意、水使糯米成团状即可。2、辅料：菜油4勺、白糖三勺、白糖与方糖根据自己对糖的喜爱加入。3、准备好糯米粉和水并搅匀并放入盆中。4、准备好方糖，用刀切成细渣放入碗中。5、准备好三勺白糖。6、准备好油(最。

1、核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟。2、小苏打放入清水里混合均匀。3、烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，装入自封袋里。4、用擀面杖擀成碎瓣。5、锅里加入白糖。6、加入麦芽糖。7、加入苏。

1、原料：土豆3个，淀粉适量，食用油适量，盐适量，番茄酱适量。2、我们将土豆削皮切细条，在清水中将表面的淀粉洗净，控干水分后放入冰箱冷冻层冷冻两小时。3、将土豆条取出撒上淀粉，抓拌至均匀地包裹住土豆条，锅中放油，油温烧至六成热，中。

1、脆而不坚，释义：脆弱而不坚实。2、肥醲甘脆，释义：醲，指酒性浓烈，甘脆：美味，味美的食物。3、干巴利落，释义：指干脆，爽快。4、干净利索，释义：快速彻底，不拖泥带水。5、甘脆肥浓，释义：甘脆，指味甜、松脆可口的食物；肥。