红烧肉怎么做食堂美食

深夜食堂中的红烧肉怎么做

提问者:用户RLOL 发布时间: 2024-11-11 12:01:18 阅读时间: 2分钟

最佳答案

主料:

红烧肉适量

辅料:

麻婆豆腐酱适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

料酒适量

大葱适量

生姜适量

大蒜适量

1. 五花肉洗净,切2cm左右大块,放入锅中,加入姜片,葱段,焯水。

2. 起锅热油,放入冰糖,化开。

3. 倒入焯过水的五花肉,煸炒至五花肉上色,盛出备用。

4. 锅底留油,放入姜片,葱段,麻婆豆腐酱爆香。

5. 爆香后,倒入煸炒后的五花肉,放入料酒。

6. 加入生抽、老抽,增色增香。

7. 倒入没过肉块的沸水,煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右,45分钟后开大火收汁

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