青椒炒茄丁正宗做法

食材

茄子1个，柿子椒2个，调和油适量，食盐适量，蒜适量;

1把茄子切成小块丁备用，

2准备好调配料，蒜切碎，青椒切成丝。

3炒锅放适量油，将茄子倒入，

4撒入适量盐，炒至茄子有点软，再撒入青椒丝，把青椒丝和茄丁炒匀，再倒下蒜粒炒香，翻炒片刻，便可出锅。