烧花菜的家常做法王刚

材料

菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙

做法

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

烧花菜的家常做法王刚

清炒菜花所需材料：菜花200克 葱姜蒜各5克 生抽适量 红尖椒适量

制作方法：

1.将菜花清洗干净，去蒂掰成小朵，葱姜切末，蒜切片。

2.菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。

3.锅中放入橄榄油烧热，放入姜葱蒜爆香。

4.放入菜花翻炒，加生抽、盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

烧花菜的家常做法王刚

主料

菜花300克

五花肉100克

辅料

大葱1段 生姜少许 大蒜2瓣 花椒少许 干辣椒5个 郫县豆瓣1勺 西芹1段 杭椒1根 糖少许 生抽1勺

做法:

步骤1

五花肉煮熟，切片

步骤2

葱姜蒜切片，干辣椒剪成小段和花椒放在一起

步骤3

郫县豆瓣剁碎

步骤4

西芹切片，杭椒切小段

步骤5

花菜滚水汆烫后过冷水，沥干

步骤6

小火煸炒五花肉至肉片略卷曲，肥肉变透明、出油，盛出备用

步骤7

中小火下2中的配料煸炒

步骤8

加3中的郫县豆瓣炒出红油

步骤9

下4种的配菜，炒熟

步骤10

下花菜和肉片炒匀，加糖和生抽调味即可

烧花菜的家常做法王刚

用料

花菜 1棵

大蒜 三瓣

青蒜 2棵

小米辣 2个

做法:

1、花菜洗净切小朵冷水下锅煮开，捞出沥干水分。

2、先将瘦肉洗净切小片（丝）用生抽、盐，生粉腌制10分钟。

3、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油热锅爆出香味，蒜叶晚一点放。

4、加入肉片翻炒1分钟后倒入2勺生抽继续翻炒2分钟。

5、倒入花菜翻炒1分钟。

6、倒入2勺生抽和蒜叶翻炒均匀，菜花的汤汁收的差不多就可以加盐出锅啦！