洋葱炒咸鱼的做法

提问者:用户JDLG 更新时间:2024-12-28 01:13:22 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、咸鱼切块,温水浸泡30分钟,去咸!

2、洋葱洗净,去两头,切块切丁备用。

3、热锅热油,油要多一些,将备好的鱼块投入锅中,烽三五分钟。油要烧热,大火油炸,避免鱼碎。

4、将鱼炸变色后用铲子铲出装盘备用。

5、就着炸过鱼的热油,加入油葱,爆炒几下,加入盐调味,变色即可。

6、洋葱易熟,不宜炒一两分钟却可加入炸过的鱼块,翻炒均匀之后加了适量的老干妈辣酱。

7、沿锅淋入少许清水,略焖一会。加入少许料酒,翻炒均匀即可关火。

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