糯米粉蒸糕的做法

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

做法：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。

5、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香，准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可。

糯米粉蒸糕的做法

食材用料

糯米250g，鸡蛋2个　，五花肉75g，盐适量

方法/步骤分步阅读

1/6

糯米洗净，冷水浸至泡发；鸡蛋打成蛋液；五花肉切成1厘米见方的丁。

2/6

先把糯米在蒸锅里蒸熟，摊在一大盆里晾凉。把蛋液、盐同糯米拌匀，拌匀后静置片刻。

3/6

将拌好的糯米装进饭盒子里。放一层糯米，压紧一层。

4/6

蒙上保鲜膜，再次放到蒸锅里旺火蒸熟。

5/6

熟后趁热倒扣饭盒子，糯米子糕便掉出模具。

6/6

等糯米子糕放凉后切成片，即可食用。