青椒炒蒸茄子做法

步骤1/4

茄子去蒂洗净切7-8厘米长的条，青椒洗净用手随意撕开；

步骤2/4

坐锅烧油，将茄条整齐摆入锅内，小火煎黄，盛出放到碗底；

步骤3/4

将青椒盖到茄条上，撒豆豉，撒一层盐，淋入蒸鱼豆豉油；

最后一步

将碗放入烧开水的蒸锅内，加盖大火蒸半小时，吃前拌匀即可。