蒸茄子家常做法王刚

主料

紫皮茄子1根

大蒜10瓣

辅料

盐1克

鸡精1克

生抽2勺

蚝油1勺

花生油1勺

芝麻油几滴

1. 大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。

2. 放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。

3. 将茄子切成长条。

4. 均匀的摆入盘子。

5. 再铺上一层调制好蒜蓉。

6. 将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。