湘菜莴笋丝炒肉的做法

原料

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莴笋 (一根)

瘦肉 (200克)

干辣椒 2个

盐 适量

料酒 5毫升

生抽 适量

姜 3片

淀粉 2克

黑胡椒碎 2克

1/肉切丝后加入淀粉，料酒，生抽胡椒粉，用手使劲抓均匀。莴笋切丝待用。干辣椒和姜切好待用。

2/坐锅烧热后放入西王玉米油。稍微小冒烟。

3/改小火，放入姜和干辣椒小火煸香，加入抓均匀的肉丝。

4/翻炒至变色

5/将肉丝擀到一边，轻轻到人莴笋丝。翻炒至熟。

6/加入自己喜欢的调味料翻炒均匀即可。

7.美味又好吃的湘菜莴笋丝炒肉完成开吃了。