芹菜炒猪蹄做法

猪蹄首先煮熟（白烫的）后用刀切成大块备用（一个猪蹄的量）。再将芹菜摘好洗干净焯水后切段备用。

起锅烧油放入葱花姜丝爆香后，迅速放入猪蹄翻炒一分钟左右加入生抽酱油、糖、料酒、盐后，再加入芹菜翻炒15秒左右加一点味精和香油后出锅，该菜适合吃米饭，营养价值很高，特别适合年轻人食用。