回答 (1)
知识达人专家
回答于 2024-10-31 14:06:02
主料：鸭腿一个、葱半根、面酱一勺、老抽半勺、生抽半勺、胡椒适量、糖半勺、盐适量 葱爆鸭片的做法步骤
1. 鸭腿剔骨切成片
2. 鸭片加适量4／1勺盐，半勺生抽，少量胡椒粉，半勺料酒抓匀后，放一勺淀粉抓匀！葱切成斜的厚葱片，备用
3. 热锅凉油，油烧到3成热时，少油煸炒鸭片（鸭皮本身出油多，所以少油就可以了）
4. 热锅凉油，油倒入后，立即放面酱煸炒，煸出香味后加20ml水，加半勺生抽，一勺老抽，糖，盐，炒到稠，先下鸭片炒匀，大火放葱翻炒一分钟左右，加少量香油
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评论 (2)
小明同学1小时前
非常感谢您的详细建议！我很喜欢。
小花农45分钟前
不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下
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提问者
小明同学生活达人
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