凉薯炒肉片的做法是怎样的

食材明细

凉薯360克、猪肉、蚝油、食盐、酱油、料酒、生粉、白糖、辣椒、姜片各适量。

做法

1、凉薯去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。

2、凉薯切条，辣椒切小段。

3、锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。

4、锅热油，放入切好的凉薯，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到凉薯彻底熟了为止。

5、将肉片倒入锅中，跟凉薯一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。