芹菜海参羹的做法

一1用料:海参3只、芹菜1根、鲜蘑3个、香葱若干、香菜少许淀粉勾芡少许勺。

二、做法步骤:

步骤 1、所有材料洗干净，芹菜去茎条，均切成细条或丁

步骤 2、热锅倒入冷油，放入蒜头，鲜蘑丁爆炒至变色变香

步骤 3、放入芹菜丁

步骤 4、放入海参丁

步骤 5、加入黄酒，爆香，倒入适量热开水烧开

步骤 6、在烧开的锅里加入少许调好的淀粉水烧开至浓稠状态，倒入醋，搅拌均匀就可以了

步骤 7、把煮好的羹倒入玻璃大碗，撒上香葱，香菜，浇入麻油即可。