酸汤肚丝金针菇做法

用料:

猪肚 半个

金针菇 半包

胡萝卜 1根

尖椒 一根

葱丝 适量

姜丝 适量

蒜 适量

白胡椒粉 适量

白醋 适量

香油 适量

香菜 随意

白面 一勺

酸辣肚丝金针菇汤的做法步骤:

步骤 1

我买的是熟猪肚，如果是生猪肚可以焯熟备用。切丝，如果猪肚厚，看能不能撕成两片再切。薄一点会更好吃。

步骤 2

胡萝卜，尖椒切丝。

步骤 3

锅三五成热，放油，油三五成热。放白面。紧接着倒热水。白面切忌不要变黄。变黄了重新做。

步骤 4

将锅里的絮状白面捞出扔掉，锅里是白色的汤。锅开后将葱姜蒜，蔬菜全部放入，煮一会，放入肚丝。

步骤 5

锅开后放入盐，白醋，胡椒粉，香油。即可出锅