巴盟红腌菜正宗做法

步骤/方式1

准备材料，黄瓜一根，胡萝卜一根，白萝卜一根，西兰花茎;

步骤/方式2

把西兰花茎坚硬的外皮去掉

步骤/方式3

白萝卜，胡萝卜去皮切条，黄瓜和西兰花茎同样切成条

步骤/方式4

把切好条的蔬菜放在一起，放入两满勺糖，拌匀，腌制6小时以上，杀出水。

步骤/方式5

把杀出来的水，控干，用清水投洗干净，码放在密封罐中

步骤/方式6

蒜蓉豆瓣酱：老抽=2：1,大概三斤的菜条，和匀后加适量凉白开和冰糖。把调好的料汁倒入摆好菜条的密封罐中，放入冰箱冷藏12小时以上

步骤/方式7

取出食用