青菜炒牛肉最正宗做法

材料:青菜适量，牛肉适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

1、将准备好的青菜，用水清洗干净了，一定是要要将根部的泥沙去掉了，然后全部都洗干净了，并且将叶子都去除了，只留下根茎部，然后切成块，放到盘子里面就可以了。

2、将牛肉洗干净之后，切成薄片，然后在牛肉里面加入适量的鸡精、盐、五香粉、盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀了，并且腌制10分钟。

3、然后在炒锅里面倒入适量的油，等到油热了之后，我们就将上面腌制好的牛肉在锅里面炒香了，然后将牛肉片切成薄片，这样会更加容易熟。

4、然后将青菜根块，在锅里面和牛肉一起炒，炒均匀了就可以了。

5、大家可以根据自己的口味，在连倒入适量的生抽、盐、五香粉和鸡精，搅拌均匀了，我们稍微放一些就可以了。

6、然后再里面加入少量的清水，避免粘锅，然后盖上锅盖，炒三分钟左右。

7、将枸杞子用开水泡开了，等到泡好之后，就是倒入锅里面炒均匀了。

8、等到我们炒好之后，就可以出锅装盘了，我们趁热吃味道是会更好的。