炒粘米做法最正宗的做法

食材明细

粘米2000克，瘦猪肉500克，青椒1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，香油5克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。

炒粘米做法最正宗的做法？

1 将青椒择洗干净，切成4厘米长的丝；瘦猪肉洗净，切成4厘米长帘子棍粗细的丝，放；入盆内，加入50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出待用。

2 将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒后，放入肉丝搅拌匀，加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，淋入香油

3 把粘米放入，炒熟即可