毛豆炒鱼豆腐的做法

用料

毛豆 适量（喜欢吃的可以多放点）

豆腐 一块

葱花

酱油 一汤勺

蒸鱼豉油 一汤勺

淀粉 适量

步骤 1

毛豆洗净，跟冷水一起下锅煮熟，豆腐切成小丁，葱切成葱花。

步骤 2

毛豆煮熟后，喜欢吃软点的就多焖会，然后捞出来将毛豆粒剥出来。

步骤 3

锅中热油，待油温上来后放葱花爆香，然后倒入一汤池酱油，然后将豆腐和毛豆粒同时下锅，翻炒，炒几下后添点水，再放点盐，盖上锅盖稍微焖一小会，待汤汁收的差不多（自己想要的位置）再加入一汤匙蒸鱼豉油，再翻炒几下，再放点鸡精，味精，再翻炒几下，最后淋上挑好的淀粉，就可以出锅了。