孜然粉炒肉的做法

食材：猪里脊 250克，尖椒 100克，油 适量，盐 适量，蒜 适量，孜然 适量，淀粉 适量，料酒 适量，味极鲜 适量。

孜然炒肉的做法：

1、猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀

2、尖椒切粗丝

3、油锅微热，文火炒猪肉

4、炒到猪肉变色出油后，装盘备用

5、利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味

6、尖椒下锅炒半熟

7、加适量味极鲜

8、猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟

9、加少许盐调味，关火

孜然粉炒肉的做法

孜然炒肉的做法步骤:

步骤 1 把瘦肉切丝

步骤 2

用五香粉，孜然粉，盐，鸡精，少量油和料酒拌起来腌上一会儿（没有的调料自己酌量增删别的东西就行了）

步骤 3

腌的时候备点尖椒（其他靠谱的菜也行）啊，干辣椒，葱姜什么的

步骤 4

热锅温油开始炒肉（油温不要高，不然肉容易老），变色后加点酱油炒匀拿出来

步骤 5

然后少量油爆香葱姜辣椒，加尖椒，盐炒匀，加肉翻炒均匀，（如果腌肉的调料比较少的话这时候可以再加点调料，如果多就不要再放了）就好了

孜然粉炒肉的做法

1.猪瘦肉切丝或片，用孜然粉拌匀，放少许盐，腌制半小时。

2.莲花白三片，洗净切丝。葱切丝。

3.炒锅内倒油烧热，放入肉丝炒散。

4.加入葱丝儿，炒出香味儿。

5.炒好的肉丝盛出来，喜欢吃肉的朋友，炒肉丝的时候搁点盐、红辣椒粉，孜然炒肉就可以上桌了。

6.锅内重新放少许植物油，放莲花白丝煸炒，加入红辣椒粉，根据个人口味加孜然粉，翻炒。

7.临出锅前根据个人口味放盐，加入少许味精，翻炒出锅。

8.孜然炒出肉片。

9.洋葱一个切成小片，下锅炒成透明状。

10.加入青椒片、肉片、适量孜然粉、红辣椒粉、盐，翻炒，出锅前加少许味精。

孜然粉炒肉的做法

爆炒，食材：孜然，肉片，鸡蛋，淀粉，酱油，精盐，鸡精，五香粉，花椒水，葱姜蒜末，食用油，做法：肉片用鸡蛋淀粉花椒水搅拌抓糊，油锅加热，葱姜爆锅，放肉片翻炒微煮，放入食材煸炒三分钟，均匀撒孜然即可。