肉炒小白菜家常做法

用料

小白菜1斤

猪五花肉100克

油适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

做法

1/ 小白菜捡去老叶用盐水浸泡10分钟。

2/ 猪五花肉切薄片加入酱油和淀粉拌匀入味。

3/ 锅里放入油大火爆炒五花肉断生时洒入料酒。

4/ 炒好的肉装盘备用。

5/ 小白菜切小断漉干水。

6/ 另起锅放入油大火炒好菜加入菜好的肉就可以了！

肉炒小白菜家常做法

用料：小白菜、花生碎、肉沫、葱花、蒜片适量

做法：1、 炒锅放少许油加热，放入小白菜， 放盐调味，拌炒匀，小火炒一下然后取出盛盘。

2、 炒锅放少许油加热，放入肉沫炒至变色。

3、 放入葱花和蒜片增香，放入蚝油提鲜使味道浓一些。

4、 浇入少许生抽入味，加入适量的水，有现成的高汤更好。

5、 放入适量盐进行调味，放入味精。（亦可不放）

6、 放入水淀粉勾芡。（也就是用水把干淀粉调开，再放进菜里）

7、略微收一下汁儿，把炒好的肉沫均匀的浇在小白菜上，最后撒上花生碎即可。

肉末小白菜就做好啦。