炒洋芋家常做法

主料：土豆400g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、醋适量

1、土豆去皮，洗净。

2、切片用水泡一下，捞出。

3、上锅放油、花椒炝锅。

4、倒入土豆片爆炒。

5、加盐、酱油翻炒。

6、待土豆炒5分熟，加醋，适当加点水，再炒一会即可。

7、炒土豆片就做好了。

炒洋芋家常做法

1.洋芋去皮洗干净。

2.洋芋切成丝用冷水浸泡，洗去浆汁。不洗去浆汁炒时容易粘锅。

3.彩椒洗干净切成丝。

4.洋芋从水中捞出沥干水。沥干水以避免炒时油会溅出。

5.起油锅，彩椒入锅过油后盛出备用。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香，洋芋入锅炒。

7.视情况加适量水，炒至土豆熟加盐、鸡精炒。

8.彩椒入锅炒。

9.炒均匀即可出锅装盘享用。

炒洋芋家常做法

烹饪步骤

步骤1/3

洋芋切丝，不用过水，不然洋芋里面的淀粉会流逝很多而且味道表淡了。

步骤2/3

几个干辣椒。油热后先下干辣椒，再下洋芋翻炒就可以了。

最后一步

不过水洋芋，炒出来有粘性更香。

炒洋芋家常做法

1. 准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用

2. 然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑

3. 锅里加入油烧热

4. 放入蒜末炒香

5. 接着倒入沥干水的土豆丝

6. 煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒

7. 最后加入调料，盐，鸡精调味

8. 翻炒均匀了就可以出锅了