虾怎么烧好吃家常做法

主要食材：6个对虾

辅料：适量葱、姜少许

调料：酱油少许、料酒适量、糖、盐

做法：

1.将深海对虾解冻，洗净。我用的虾个头比较大

2.把油烧热，爆香葱姜，倒入水，1汤匙酱油，少许料酒，四分之一茶匙盐，适量糖。烧开，然后把对虾放进去

3.虾一面红后翻一次，然后小火烧15分钟。大火收汁，装盘即可

虾怎么烧好吃家常做法

用料：虾 20只 、 淀粉 、一勺料酒 、适量盐 、少量蒜末 ，适量姜片 3片、糖 适量白醋 、适量番茄沙司 ，

做法步骤：

1.开虾背去虾线，剪掉须和脚。

2.倒入料酒，姜，蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右

3.锅里放油，锅内烧油至7成热，放入腌制好的虾，煎至两面变色，虾油流出，虾红皮酥捞出备用。

4.锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖。

5.虾放入，均匀裹色，小火焖烧3分钟后，大火收汁可以留些汤汁。

6.最后撒上香葱末或欧芹末即可出锅。

虾怎么烧好吃家常做法

方法一

主料

准备一些适量的基围虾。

做法

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。

2.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

3.往锅里倒入适量的油，把油烧热，放入葱末、生姜、辣椒等爆炒。

4.放入大虾翻炒至8分熟。

5.放入一勺料酒去腥。

6.入二勺生抽炒2分钟。

7.在锅中放适量的白糖，不宜太多，然后收汁，盛入碗中即可。

方法二

主料

虾350g。

辅料

生抽30ml、番茄酱30g、料酒10ml、大蒜5g、生姜5g、油30ml。

步骤

1.把虾剪去须，并洗干净。

2.起油锅，加入大蒜和生姜。

3.倒入大虾。

4.翻炒到虾转为红色，加入盐和料酒。

5.再加入适量的生抽和番茄酱，加适量的小用大火烧至汤汁收进即可。

方法三

主料

鲜虾500g。

辅料

油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量。

步骤

1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子。

2.锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些)，将虾倒入翻炒。

3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出。

4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水。

5.将虾倒入翻炒。

6.汤汁收干装盘即可。

虾怎么烧好吃家常做法

用料：虾仁500g、盐5g、料酒8g、生抽15g、糖10g、白胡椒粉8g。

做法：

1、将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2、将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。

3、腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。

4、油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。

5、捞出沥净余油，备用。

6、热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。

7、倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。