炒粉鸽子的家常做法

食材

鸽子1只、青辣椒2个、葱1段？姜1块？红辣椒4个、花椒15粒

方法/步骤

1、 鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。

2、 剁小块，冲去血水，沥干。

3、 青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。

4、 煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。

5 、炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。

6、 另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。

7 、放入鸽肉大火翻炒。

8 、加入生抽炒匀。

9、 放葱段稍微翻炒。

10、 放入青辣椒翻炒几下出锅。