庐州小炒做法

主食材：青椒2个、红椒1个、五花肉300克

辅料：生姜半块、大蒜1瓣、料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、豆豉1勺

步骤：

1、姜1块切末；

2、蒜2瓣切片；

3、红椒去籽切块；

4、青椒去籽切块；

5、五花肉切薄片；

6、锅中放入适量油，油温烧至六七成热时；

7、倒入五花肉煸炒至表面微黄；

8、然后加入姜蒜片爆香；

9、加入豆豉炒片刻；

10、放入料酒1勺去腥；

11、然后加入生抽1勺；

12、蚝油1勺继续翻炒；

13、放入青红椒块大火快炒至断生；

14、调入盐1勺；

15、鸡精1勺即可。