炸蚕茧的家常做法

蚕茧是高蛋白营养价值非常高。用油炸也非常好吃。分一下几部操作：

1、把蚕茧清洗干净控干水分 。

2、锅里倒油，把油烧制五层热时用一个勺子 在油锅里烫一下，再盛出大半勺油 将蚕茧放几个在油勺里，再慢慢用小火炸，等蚕茧熟了就行了。如果直接放到油锅里会炸爆的。

炸蚕茧的家常做法

用料：蚕蛹500g，花椒，辣椒适量，葱姜蒜，盐，糖适量，料酒，味精适量。 做法：

1、蚕蛹洗净用开水焯一下。

2、捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。

3、准备好葱，姜，蒜，花椒，辣椒。

4、锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒，随后放入䓤姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒，翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。

5、一盘高蛋白美食可以食用了，咬一口麻辣酥香