水煮去壳生蚝的家常做法

用料

生蚝肉500克，

水沫过生蚝为合适

步骤 1

生蚝很多沙子泥巴，用干净盘子接水，带上胶手套，反复搓洗几次，直到干净。

步骤 2

用口大锅，放入生蚝放入冷水沫过生蚝即可，大火煮到水微开，关火焖三五分钟，不用焖太久不，不然老了就不好吃了。

步骤 3

焖好的生蚝必须全部倒出来，滤出多余的水。

步骤 4

用一把小刀，从中间用巧劲慢慢撬开口，即可食用。煮好的生蚝比生的要好开很多，肉厚，可以加点小米辣，加点酱油，和陈醋。