炒炖鸡家常做法

茶树菇浸泡

步骤

鸡肉剁块

步骤

生姜切片

步骤

水烧开，取适量生姜一起焯鸡肉

步骤

焯过的鸡肉冷水过一遍

步骤

热锅入油，放入生姜片煸香

步骤

倒入鸡肉翻炒片刻

步骤

加入料酒盐巴再次翻炒，加入温水焖煮片刻

步骤

起锅然后倒入高压锅，放入茶树菇，高压锅压制蒸汽一冒出立马关掉（怕鸡肉压制太烂不好吃，不Q弹了）

步骤

舀出一碗开吃吧，美味尽享哦