水蒸鲈鱼的正确做法

用料

鲈鱼，油，蒸鱼豉油，胡萝卜，姜，小香葱，香菜，大葱

做法

1.把准备好的胡萝卜和姜切成细丝，小香葱切成葱沫，大葱切成片，再摘两叶香菜备用。

2.处理好鲈鱼，拿刀把中间的鱼刺切开让鲈鱼摊开鱼身。

3.把鲈鱼放入蒸锅中，撒上大葱，姜丝还有胡萝卜丝，用小火蒸十分钟左右。

4.到时间后开盖用筷子捅下鱼身看肉熟没熟，如果轻轻一捅筷子就能捅进去那就熟了。

5.倒上蒸鱼豉油撒上葱花，再淋上热油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。

水蒸鲈鱼的正确做法

水蒸鲈鱼，先把鱼洗净在鱼背上划开一刀这样比较入味，再用料酒姜片擦一下鱼身，上锅之前从新放上姜片和葱段，开水上锅十分钟左右就可以好了，出锅倒掉鱼汤放上葱丝浇上热油和蒸鱼子油即可