湘菜干蒸五花肉的做法

食材：猪里脊 适量，白萝卜 适量，玉米淀粉 适量

做法

❶适量萝卜切薄片铺在碗底

❷猪里脊加萝卜块打成泥，加淀粉搅拌均匀

❸搓成肉饼放在萝卜上，冷水上锅蒸20分钟即可

湘菜干蒸五花肉的做法

用料

五花肉1条菜干若干

菜干蒸五花肉的做法

步骤 1

菜干清洗干净，用清水浸泡约20分钟。五花肉切块，约手指左右的厚度。

步骤 2

五花肉下锅慢火煎成金黄色，菜干捞起挤干水份放入与五花肉一起炒，下调料，捞起用碟子装好。

步骤 3

锅里放水，水开之后把菜放进去蒸20分钟即可。

湘菜干蒸五花肉的做法

湘菜干蒸五花肉的正宗做法

原料：五花肉、笋干菜、姜片、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、材料：五花肉（已清洗）、姜片

第2步、笋干菜（已泡发）

第3步、将已清洗的五花肉，放在案板上切成片。

第4步、放入盘中。

第5步、随后，搁入姜片。

第6步、加适量的料酒。

第7步、加适量的老抽。

第8步、加适量的盐。

第9步、加适量的鸡精。

第10步、调味拌匀，腌制1小时。

第11步、接着，已泡发的笋干菜淘洗一下，放入盘中。

第12步、然后，合入腌制好的五花肉。

第13步、加适量的白糖。

第14步、最后，放入蒸锅中。

第15步、盖上盖，上蒸15分钟，即成。

湘菜干蒸五花肉的做法

料 主料：五花肉150g； 辅料：菜干适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量 菜干蒸五花肉 1 准备好肉，并将其切小块 2 将菜干放入水里浸泡一会 3 加入适量的生抽 4 加入适量的淀粉 5 将浸泡好的菜干放入肉里 6 放入锅里蒸1-2小时即可 小贴士 菜干用水先浸泡容易入味