红烧肉炒蚕豆做法

主料

蚕豆450克

辅料

黄瓜1/2根、彩椒1/2个、葱5克、食盐2克淀粉10克、生抽15毫升、猪肉60克、玉米油20毫升

1、蚕豆剥去老皮和内皮浸泡一会儿

2、猪肉黄瓜和彩椒切片，葱姜切碎

3、猪肉用生抽和淀粉抓抓

4、油热下抓好的猪肉煸炒

5、变色后下葱姜爆香

6、下入控干水分的蚕豆翻炒

7、翻一会儿，加入一碗清水

8、煮一会儿然后加盐

9、加生抽

10、等到汤汁收干了就加入黄瓜和彩椒片

11、翻炒均匀就可以了

红烧肉炒蚕豆做法

步骤1:五花肉切成2cm方块大小备用；

步骤2:蚕豆下锅焯水或小火炒至五分钟左右并捞出备用；

步骤3:在珐琅锅中加入准备好的五花肉，并加入姜片、葱段，冰糖，生抽、老抽、料酒拌炒均匀后，再放入蚕豆拌炒；

步骤4:盖上珐琅锅锅盖，并在锅盖上倒凉水，小火焖至30分钟即可。

红烧肉炒蚕豆做法

首先将五花肉切片放入油锅中，翻炒后加入洗净的蚕豆，加盐鸡精炒熟即可