千张煮汤的做法

1，食材：豆腐皮；

2，豆腐皮切成丝；

3， 放入盘中待用；

4， 青椒，胡萝卜，茭白，切丝~里脊肉都切成丝后焯水捞出待用；

5，开洋提前用料酒浸泡；

6，豆腐丝入锅焯水；

7，捞出冷水待凉；

8，控干水份；

9，热锅冷油，开洋入锅煸炒；

10，青椒丝，胡萝卜丝，茭白丝肉丝一起入股煸炒；

11， 放入高汤，加入适量胡椒粉、盐和鸡精调味；

12， 烧开后豆腐丝放入锅中；

13， 放入猪油；

14，水淀粉勾芡；

15，出锅装盘；

16，成品；