淮山炒木耳的做法

淮山炒木耳是一道常见的家常菜，以淮山和木耳为主要原料，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的做法：

所需材料：

淮山 100克

干木耳 50克

葱姜蒜适量

盐、鸡精适量

食用油适量

做法：

淮山去皮，洗净，切成丝状备用；

干木耳提前泡发，洗净，剪去根部，撕成小块备用；

热锅凉油，下入葱姜蒜爆香；

加入淮山丝和木耳翻炒约2分钟；

加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可上桌。

温馨提示：炒淮山和木耳的时间不要过长，以保持其鲜美的口感。此外，如果感觉口感太干，可以适量加点水，让其更加嫩滑。如果喜欢口味稍微重一些，可以加入少量的生抽、老抽等调味料，口感更加浓郁。