西宁炕土豆的做法

食材： 主材：土豆4个 辅材：葱花80g，盐5g做法：

1. 土豆大火蒸10-15分钟，不要蒸的太熟太软，一般蒸到皮好撕就行了，用筷子戳下能戳破皮就可以关火了。

2. 蒸好的土豆去皮。

3. 将土豆切片，其实做这种葱炕土豆的最好原料是新的小圆土豆。

4. 平底锅加油，将土豆片放入小火慢慢的炕，这时可以放一些葱花跟着一起炕，将葱香全部炕入土豆内。

5. 一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部变的金黄，外酥内软方可出锅，最后撒盐并把余下的葱花再全部撒入。