最佳答案
食材： 主材：馬鈴薯4個 輔材：蔥花80g，鹽5g做法：
1. 馬鈴薯大年夜火蒸10-15分鐘，不要蒸的太熟太軟，一般蒸到皮好撕就行了，用筷子戳下能戳破皮就可能關火了。
2. 蒸好的馬鈴薯去皮。
3. 將馬鈴薯切片，實在做這種蔥炕馬鈴薯的最好原料是新的小圓馬鈴薯。
4. 平底鍋加油，將馬鈴薯片放入小火慢慢的炕，這時可能放一些蔥花跟着一起炕，將蔥噴鼻全部炕入馬鈴薯內。
5. 一定要有耐煩慢慢的小火慢慢的炕直到馬鈴薯全部變的金黃，外酥內軟方可出鍋，最後撒鹽並把餘下的蔥花再全部撒入。
西寧炕馬鈴薯的做法
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