最佳答案
食材： 主材：土豆4個 輔材：蔥花80g，鹽5g做法：
1. 土豆大年夜火蒸10-15分鐘，不要蒸的太熟太軟，一般蒸到皮好撕就行了，用筷子戳下能戳破皮就可能關火了。
2. 蒸好的土豆去皮。
3. 將土豆切片，實在做這種蔥炕土豆的最好原料是新的小圓土豆。
4. 平底鍋加油，將土豆片放入小火慢慢的炕，這時可能放一些蔥花跟著一起炕，將蔥噴鼻全部炕入土豆內。
5. 一定要有耐煩慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部變的金黃，外酥內軟方可出鍋，最後撒鹽並把餘下的蔥花再全部撒入。
西寧炕土豆的做法
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