黄瓜丝炒肉最正宗的做法

答：黄瓜丝炒肉最正宗的作法：先将肉切成丝，加入十三香，盐适量，生抽，姜末，手抓均放入盘子里。

黄瓜洗净切成象筷子粗细似的小寸条。放入盘子里。

开火放锅倒油烧热后放入葱姜蒜辣椒角炒出香味倒入肉丝，翻炒变色，倒入少许老抽，料酒少许。

最后倒入黄瓜条，炒熟后装盘开吃。

黄瓜丝炒肉最正宗的做法

最正宗的做法是将黄瓜削成细丝，瘦肉切成薄片，加入适量盐、料酒、生粉拌匀腌制，待腌制入味后放入热锅中爆炒，再加入姜蒜末、葱花、豆瓣酱翻炒，最后加入炒好的黄瓜丝和调味料，迅速翻炒均匀即可。

因为这样可以让黄瓜和肉快速熟透，口感更加美味，同时搭配的调味料也能突出黄瓜丝和瘦肉的鲜美，让菜品更加地正宗可口。

值得注意的是，炒好的黄瓜丝不要炒得太老，否则口感会变得水泡，影响味道。

黄瓜丝炒肉最正宗的做法

里脊肉 300克 、 黄瓜 1根 、 料酒 1汤匙 、 生抽 2汤匙 、 淀粉 2茶匙 、 糖 2茶匙 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

黄瓜切片

步骤2/9

里脊肉切丝

步骤3/9

肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀后腌制15分钟

步骤4/9

锅中热油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变白，盛出备用

步骤5/9

将黄瓜片倒入油锅中，翻炒至变软

步骤6/9

将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒片刻

步骤7/9

倒入生抽并翻炒均匀

步骤8/9

倒盐并翻炒均匀

最后一步

撒上切好的红米椒圈，出锅啦！

黄瓜丝炒肉最正宗的做法

首先把肉切成丝，把肉丝腌制一下，放入生抽，料酒，姜丝，腌制二十分钟。

然后黄瓜洗净切丝，大蒜切成片。

锅里倒入油，油热，放入蒜片，然后放入肉丝，翻炒肉丝变色，倒入黄瓜丝，炒一分钟，放入盐，出锅。