西葫芦炒肉的做法王刚

主料:西葫芦一个，柿子椒2个，猪里脊肉200克。

辅料:生抽15毫升 盐半茶匙 蒜瓣适量 葱适量 姜适量 糖2茶匙 蚝油适量 料酒20毫升。

做法如下:

1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用。

2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。

3.肉丝切好，加入葱姜，生抽，料酒，蚝油拌匀待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。

4.锅先加热后倒入油，随即倒入拌好的肉丝翻炒，加入糖，快速翻炒3分钟。

5.再倒入青椒和西葫芦拌炒。再加入蒜末，待西葫芦熟后倒入炒好的肉丝再翻炒下，即可装盘。

西葫芦炒肉的做法王刚

主料:

西葫芦250克，

猪肉100克，

胡萝卜50克，

辅料

蒜片5克，香葱1根，食用油5毫升，料酒5克，鸡粉3克，盐2克，生抽15克，蚝油2克，水淀粉15克。

步骤1

准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。

步骤2

起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。

步骤3

起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

西葫芦炒肉的做法王刚

用料：

西葫芦1个

青椒2个

肉丝适量

葱姜蒜少许

料酒少许

味极鲜酱油少许

醋少许

盐少许

味精少许

做法：

1/5西葫芦洗净去皮，切片。青椒，葱姜蒜，切丝，备用。

2/5取锅加油适量，加入姜片爆香，加入肉丝爆炒。

3/5加入西葫芦片，加少许料酒，味极鲜酱油，大火继续翻炒1-2分钟。

4/5加入青椒丝，葱蒜，继续翻炒。临出锅时加入少量醋，盐，味精，翻炒几下即可出锅。

5/5装盘，加香葱稍加点缀

西葫芦炒肉的做法王刚

五花肉100克

西葫芦一个

葱少许

蒜一瓣

盐少许

鸡精少许

食用油2勺

1. 西葫芦清洗干净

2. 切成片片备用

3. 葱切葱花，蒜切片

4. 五花肉切片

5. 锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒

6. 放入葱花，蒜片继续翻炒

7. 放入切好的西葫芦

8. 翻炒至熟

9. 放少许枸杞，盐，鸡精翻炒几下既可出锅