酸菜虾仁汤的做法

食材：

虾仁适量、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量

步骤

1、将粉丝放热水中泡发开；

2、虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。

3、锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。

4、加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。

5、下粉丝煮约一分钟

6、放入虾仁煮约两分钟。

7、放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。

酸菜虾仁汤的做法

主料：虾100g、毛豆腐150g、酸菜50g

调料：食盐4g、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉1g

步骤1.准备食才--豆腐1块，河虾100克，酸菜50克.

步骤2.河虾煎去茫，洗净，放油，料酒，煸炒至转色盛出，

步骤3.豆腐洗净切大块。锅里放一碗水煮开，放下豆腐，煮开3分钟。

步骤4.放下河虾。

步骤5.放酸菜，煮开，放些盐，胡椒粉，葱花就可以盛出享用啦~