01不管是国内标准，还是国际标准，虾仁规格的数字表示每固定重量有多少粒虾仁，如下图中的数字31/40，表示每固定重量有31到40粒虾仁。02国内制定的虾仁规格标准有2种，一种是每公斤（1000克）虾仁的个数，另一种是每磅（454克）虾仁的个。

主料：鸡蛋4个，干虾仁80克；辅料：白醋1克，盐半勺，胡椒粉1克；做法步骤：1.锅中倒入适量水烧开，放入干虾仁，煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开；2.鸡蛋4个打入碗中，加入虾仁，白醋1克，盐半勺，胡椒粉1克，切好的葱花打散；3.。

可以给宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥：1、虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用；4、将厚。

1、主料：虾仁1000克、豌豆650克。2、辅料：鸡蛋30克。3、调料：猪油（炼制）100克、盐20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、淀粉（豌豆）30克、大葱10克、大葱10克。4、虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾。

虾仁蒸蛋没有害处的，只有好处没有害处。虾仁里面有很不错的蛋白质效果，它的营养价值也是相当高的，虾仁的口感与鱼是一样的柔软，很容易就能消化掉，它里面还有很多矿物质(比如：钙、磷、铁等)，海虾里面还有碘质，对人体的健康是很有补充营养的作用。而。

可以，虾仁飞下水，白菜或油菜都要先掉一下水，掉水时，水中加盐加几粒油，这样掉出的菜保存菜绿，水份不易过多的溜失，菜掉好控干水，起锅烧油下葱姜蒜炸香，下青菜炒一下，下生抽盐鸡精飞过水的虾仁炒至入味后在沟点水淀粉炒至汤汁年凋即可。

主料：去壳虾仁约400克，西芹块、青、红椒块各适量辅料：蒜茸2茶匙，绍酒少许，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙调料/腌料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐适量做法1.将虾仁去壳去虾线，锅中热油，将虾仁炸制金黄。

食材：西红柿100g，虾100g，油适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋适量步骤1西红柿切块2锅中放油，加入西红柿块，炒出汁。3加入虾，炒至变色4加入适量水烧开。5加入鸡蛋液，加入盐鸡精调味6开吃虾仁汤的做法 西红柿虾仁汤怎么做好吃 西材。

步骤/方式1面粉加水搅拌均匀揉成面团醒发20分钟步骤/方式2油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾解冻，备用步骤/方式3油菜剁碎，虾剁碎，葱、姜、木耳剁碎。步骤/方式4加入花生油、盐、味精搅拌均匀步骤/方式5分挤擀成饺子皮。

准备用料：虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许1、将虾仁解冻2、加入料酒，胡椒粉腌一会。3、加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。4、起锅将油烧至七成热下入虾。

食材油面筋五百克，虾仁三百克，葱两根，姜一小块，还需要准备一些家常的调味料甜面酱、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒和盐。第一步我们先将买回来的鲜虾去头去尾剥掉虾壳，将中间的虾线清理干净，然后简单清理工作，然后放入一个大容器里面，再倒入胡椒粉。

首先，将绿豆、虾仁和玉米分别清洗干净备用。热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入虾仁翻炒至变色。接着加入玉米和绿豆，继续翻炒均匀。调入适量盐和鸡精调味，再加入少许清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟左右即可。最后，淋上少许香油和撒上葱花即可出锅。

材料\"蒜头 两三颗\",\"葱花 一碗\",\"蛋 四颗\",\"虾仁 20只\",\"胡椒盐 少许\"做法1: 葱一把切成葱花……虾剥壳备用2: 先热油把葱花快速翻炒香气……接着再热油翻炒滑蛋…… 半熟蛋炒好马上加入虾跟葱花…再。

材料鲜虾150g、百合1头、西芹2根、腰果100g、蛋清少许、姜1小块、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、盐少许、高汤30ml、油500ml（实耗20ml）做法1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用蛋清和盐抓匀。

1、材料：大虾500克、菜花100克、适量油、适量盐、适量黑木耳、适量生粉、适量蛋清、适量料酒、适量姜片。2、将大虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；3、去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；4、处理好的虾仁中加入姜片，蛋。

虾仁怎么做好吃虾仁要做的好吃，首先要选择好原料，让会挑选虾，最好是大小相同一些，炒的时候才能够让它受热均匀。形态也比较相似。以下我们便来讲一下虾仁的常见性的做法——虾仁蒸蛋。1.准备好鲜虾和鸡蛋；2.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅。

食材：虾仁60公克，八棱瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许做法1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。2.八棱瓜洗净切去头尾，切成小块备用。3.取锅烧。

蒜苔100克，鲜虾仁150克，芹菜2根，生抽10克，葱白少许，食用油1汤匙，食盐0.5克辅料：鸡精少许做法步骤：1. 蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。2. 芹菜去掉叶子，洗净切段。3. 鲜虾去壳去虾线洗。

主料杏鲍菇100g芹菜100g虾仁50g辅料调和油适量食盐1小勺鸡精适量蒜适量步骤1虾仁剥好，芹菜，等洗净备用步骤2虾仁切小丁，芹菜，杏鲍菇，切丁，大蒜切末步骤3起油锅，放入大蒜炒香，在放入肉末翻炒步骤4加入虾仁，。

用料:杏鲍菇 一个，虾仁 200克，糖 适量，盐 适量，生抽适量。1.从冰箱里拿出来的虾仁化开，洗净，去背部黑线。2.杏鲍菇切片。3.少许油，葱姜蒜爆香。4.放入杏鲍菇翻炒2-3分钟，期间可以放一点点水，以免炒糊。5.放入虾仁，继。

1.食材：基围虾和杏鲍菇。2.基围虾去壳，留尾，放入适量的食盐，拌匀，腌制15分钟左右。3.杏鲍菇洗净，切片，焯烫一下。4.预备芡汁（适量的调味鸡汁、蚝油、生粉、白砂糖和清水拌匀）。5.热油锅，放入杏鲍菇。6.倒入芡汁，煸炒一会。。

主料：鸡腿菇200g、基围虾250g辅料：葡萄葵花籽油适量、调味鸡汁适量、生粉适量、砂糖适量、食盐适量、清水适量 虾仁炒鸡腿菇 1 食材：鸡腿菇和基围虾。 2 基围虾择洗干净，剥壳留尾，放入碗中，加入适量的食盐腌制一下。 3 准备芡汁。

主料:黄瓜2根辅料:葱，油，蒜瓣适量虾仁若干200克步骤 ：1· 准备好食材，黄瓜一根，小葱一段，蒜瓣一个，鲜虾仁若干2· 虾仁加一点料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌制十分钟3· 黄瓜去皮，去瓤4· 处理好的黄瓜切段5· 起锅烧。

1、主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克。调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量。2、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽。3、把去。

腰果虾仁最考验的就是火候，细节都写在制作步骤里了，喜欢的朋友看一下吧。首先准备食材:虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油1。

红虾仁和青虾仁的区别在于口感、分布范围、形态特征不同。一、口感不同青虾仁咬起来比较爽口，有嚼劲；而红虾仁肉质松软，可能更适合老人食用。二、分布范围不同红虾仁广泛分布于印度—西太平洋区，我国沿海和湖泊中均产。青虾仁几乎在全国各地都有。

食材用料虾仁10只，冬瓜350克，耗油一大勺，盐少许，蒜两瓣，干红椒两个做法步骤：步骤 1大虾洗净去头剔虾线，东瓜切片步骤 2锅中到油烧至八成热，下虾仁翻炒几分钟步骤 3炒好的虾仁盛出备用步骤 4锅里留底油下入蒜瓣和辣椒。

食材：冬瓜180克，猪肉160克，虾仁129克，蛋清1个，淀粉少许，蒜末12克，料酒1勺，盐适量，鸡粉少许，香油适量。做法：1、将虾仁用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味），猪肉洗净切片2、冬瓜开水煮软，盛出备用；3、锅热。

1、把冬瓜切成象麻将大的长方块，在硬的那面用刀划小格子，约1公分深，香葱分开葱绿和葱白，都切成粒；2、把虾仁去壳，如果虾背部有黑线的，应用刀在背上割0.5公分深，用牙签挑去虾线，再放在小碗里加盐约1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙。

材料：猪肉120克、虾仁300克、荠菜250克、面粉450克、淀粉50克、盐15克、糖8克、料酒2调羹、鲜抽1调羹、胡椒粉3克、鸡精3克、精制油70克、姜5克、葱3颗、麻油1调羹做法：1、荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅。

软炸虾仁是一道鲁菜名菜，起源于济南。软炸虾仁味道鲜美、营养丰富。虾仁毕竟不同于鲜活大虾，总是有点儿腥味，“炸”可以有效去腥增香。“软”体现在外层的酥皮，这层酥皮一定要“薄”、“酥”、“松”，如果成一团厚厚面糊，那就彻底失败;这层酥皮还能起到。

芸豆 莲藕 炒虾仁的制作方法：1、芸豆洗净，切丝，莲藕洗净，切片。2、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。 3、姜切丝，蒜切片。4、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。 5、锅中重新放油，油。

— 食材清单 —主料:150g辅料:饼丝300g洋白菜150g胡萝卜1个香菇2朵鸡蛋2个牛肉100g— 烹饪步骤 —1· 饼切丝。2· 卷心菜切丝。3· 胡萝卜切丝。4· 香菇切丝，虾仁、青豆若干。5· 鸡蛋炒。

主料3人份牛肉50克虾仁50克 荷兰豆200克辅料花生油20毫升蚝油15毫升 蒜10克 淀粉少量 酱油5毫升步骤1准备食材：牛肉切片后用淀粉和少量酱油拌匀使之入味，虾仁去除虾线步骤2热锅放油，放入虾仁步骤3炒至两面变色。

材料：魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵调料：花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、做法：1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。2、魔芋丝用清水冲干净。3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后。

1、鲜虾适量，处理干净。2、用柠檬腌制十分钟，去腥。3、再准备胡萝卜少许，水开焯熟。4、虾和胡萝卜粒放入搅拌机，打入一个蛋清，少许玉米淀粉。5、打成泥状。备用。6、用馄饨皮包上馅儿。多的话可以放冰箱冷藏，吃的时候取出即。

先把韭菜择干净，用淡盐水泡一会儿，再用清水多冲洗几遍，控干水分切碎，撒上一些食用油，用筷子搅拌均匀，锁住水分备用。把虾仁洗干净，切成大丁，根据自己的爱好，一个虾切成两节或三节也可以。把切好的葱姜末和虾仁放在一起，同时加入生抽，老抽，胡椒。

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量烹饪过程：1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。3、将大虾去壳之后，去掉虾线清。

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量。烹饪过程：1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。3、将大虾去壳之后，去掉虾线。

主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量步骤1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽2、把去掉籽。

原料：鲜笋、虾仁、彩椒配料：葱、姜、干红辣椒做法1、鲜笋、彩椒切小块，虾仁切两半；2、辣椒、葱、姜炝锅后放笋丁翻炒至稍变色 3.放入虾仁，炒几下就放入料酒、盐、酱油少许；4、加入彩椒拌匀，再放少许鸡精即可关火。。

用虾仁煮面条，虾仁不需要炒一下。做法如下：1.面条一碗。2.锅里烧点开水。3.剥好虾仁。4.把虾仁剁碎。5.放到面条里面，加入热水即可。。

把虾除线拨壳清洗干净备用，锅烧油挞两颗鸡蛋取出，锅烧油炒虾放烧好的鸡蛋加调料，再把提前煮成八分熟的面翻勺调好味口放葱花出锅。

西兰花1/21 葱，姜，蒜切碎2/21 给虾开背3/21 倒入料酒放置5分钟4/21 锅中烧水放入少许盐5/21 水开将西兰花倒入6/21 断生后捞出7/21 放入碗中备用8/21 锅中倒入油9/21 放入虾仁10/21 翻炒11/21。

炒西蓝花好吃用料：西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟。2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。4、锅中注入适量清水，烧开后加入。

虾仁其丰富的营养深受人们的喜欢，特别是小朋友，虾仁的配菜很多，比如百合，豆米仁，西芹，百合等，虾仁还可以与黄豆酱一起，加上葱姜祘子辣椒制作虾仁黄豆酱特好吃。

用料：黄瓜150g，大虾350g，食用油少许，葱花少许，盐少许，味精少许做法：1.黄瓜洗净后切成薄片备用。2.大虾剪去虾须，剔除虾线，清洗后沥水备用。3.锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入大虾翻炒至变色。4.锅内放入黄瓜片翻炒2分。

食材：虾仁200克，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，生姜15克，青椒一个，香葱一根，花椒3克。做法：虾仁冷水浸泡一个小时，捞出洗净，加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁，放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。。

主料：黄瓜100g，明虾5只。调料：食盐适量，蒜适量，调和油适量。1、黄瓜取出，明虾取出备用。2、黄瓜刮去外面的刺儿，切大块，明虾剥去虾皮和头部，大蒜切末备用。3、热锅冷油。倒入虾头和蒜末煸炒。4、改中火，倒入虾仁煸炒。。

材料:大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙做法:1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟；白菜梗洗净切粗丝；蒜头切片。2.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后。

用料:虾适量白菜适量葱适量姜适量盐适量花生油适量做法:1/4准备好食材，虾每只都一分为二。白菜必须用手丝成块，不可用刀切，刀切的出水太多。2/4油烧热，下入虾煸炒，炒出虾油。3/4放入葱姜翻炒。4/4加入白。

1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。把虾仁切成小小的丁。 2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和虾仁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。 3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接。

原料：虾仁400克 (去头去壳，留尾，切开背挑出泥肠)、小洋葱1个、胡萝卜1个、大蒜2瓣、椰奶200毫升、杏仁酱1汤勺 (或用花生酱)、罗勒25克、、辣椒酱1茶勺 (或喜欢的量)、植物油1茶勺、黄油1茶勺、盐少许做法：洋葱胡萝卜切丝，大蒜。

1. 最好的品尝方式是先将新鲜的虾仁稍微腌制一下，然后简单地煮或蒸，再搭配一些基础的调味料即可。2. 腌制时可将虾仁和一些盐、胡椒粉、酱油等调味料拌匀，腌制10-15分钟。3. 煮水后，倒入腌制好的虾仁，煮至变色即可捞出，不要过度煮熟。。

1、材料：水发虾仁50克，青笋100克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。2、将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。3、将黄瓜洗净，去皮，切成丁，青笋切成条。4、锅内放油加热，放葱、姜末炝锅。

1、虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用)，食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。2、做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、料酒、味精，大火炒片。

用料：净虾肉150克，西芹150克，盐、花生油、胡椒粉、香油各适量。做法：1、将虾肉洗净，去虾线，加入少许盐稍腌。2、西芹洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯烫捞出，沥干水分。3、炒锅注油烧至四成热，下 入虾肉炒熟，放入西芹，加盐。

青椒虾仁炒蛋材料鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉做法1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。 2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。 3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。。

1、虾仁放到冷水中自然解冻，不要为了贪图速度，用热水解冻，热水会破坏虾仁的口感。2、虾仁解冻之后捞出来，用手抓干表面的水分，不要用太大劲，容易把虾仁抓烂，沥干水分这一步非常的重要哦，然后把沥干水分的虾仁放到一个盆子里，加入适量的食盐、。

1、龙井虾仁是乾隆皇帝喜欢的菜。2、龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。 3、成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。4、20世纪20年代起，龙井虾仁流行于杭州百姓家庭。