鳝鱼土豆丝的做法

食材主料黄鳝350g土豆400g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量洋葱适量蒜头适量生姜适量小葱适量步骤

1.黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。

2.这时可以把土豆去皮切成厚块。

3.洋葱切片。

4.姜蒜切粒，葱蒜切碎。

5.这时的黄鳝煮开离开火。

6.另起锅放入适量的油炒香姜蒜，倒入适量的水，加入刚才煮黄鳝的汤煮开。

7.放入土豆，加入适量的盐，生抽煮开8.盖上盖煮至土豆熟软（这时可以把黄鳝的内脏去了备用）。9.煮好的土豆加入刚才去了内脏的黄鳝煮开。10.加入洋葱煮至洋葱的香味出来，撒上葱花即可。11.盛出上菜了。