李子柒炒肥肠的做法

原料

肥肠 (500g)

小米椒 (12个)

红辣椒 (2个)

青辣椒 3个

蒜瓣 5个

酱油 1勺

白糖 少许

盐 少许

做法

1.将肥肠用剪刀剪开，在肥肠内部均匀抹上一层面粉，用手逐一搓洗一遍后，用清水洗净。

2.将青红辣椒洗净切段，蒜去皮切末，小米椒切段。

3.起锅，热油，下入小米椒，蒜末中小火煸炒出香。

4.接着下入肥肠，翻炒两分钟。

5.接着调入酱油、盐继续翻炒2分钟入味。

6.接着倒入青红辣椒翻炒均匀至断生。

7.待青红辣椒炒熟后，加入少许白糖，翻炒均匀最后的定味后，即可关火。