妈妈家常菜蒸饼做法

1.

饼皮材料 、 白砂糖 10g 、 玉米淀粉 10g 、 糯米粉 20g 、 澄粉 70g 、 植物油 适量 、 开水 80克 、 馅料 去皮绿豆 50克放150克水，糖按个人口味添加。

10克砂糖放入大碗中

2.

10玉米淀粉也放入碗中

3.

20克糯米粉放入碗中

4.

70克澄粉也一起放入碗中

5.

缓慢倒入热开水，用筷子搅拌成絮后停止倒水

6.

手抹上大概10克左右的油把面絮揉成面团

7.

把油揉到面团里，面团揉好后很柔软光滑

8.

分成大概30克一个的剂子

9.

那一剂子擀开

10.

绿豆洗净高压锅一小时，取出放入容器用勺子按压成泥，放入白糖搅拌均匀

11.

包入大概15克左右的绿豆泥

12.

包好搓圆，印模刷一层油

13.

印好放蒸箔上

14.

冷水下锅，大火蒸20分钟