火灶炒鱿鱼的做法

主料：鱿鱼400克；

辅料：干辣椒适量、尖辣椒适量、油盐适量、花椒，八角适量、老抽适量、十三香适量、孜然适量、姜丝适量

炒鱿鱼

1，把配料准备好，切好

2，鱿鱼洗净，去掉内脏

3，锅倒入油适量烧热，花椒、八角、干辣椒、姜丝倒入油锅爆出香味

4，鱿鱼倒入、撒上盐老抽翻炒，炒的鱿鱼卷曲，水分炒干，撒十三香翻炒一会儿

5，鱿鱼炒好尖辣椒倒入一起炒、辣椒炒熟关火撒上孜然粉，就可以出锅了

火灶炒鱿鱼的做法

鱿鱼2个

辅料

花生油一勺 精盐一撮 胡萝卜一个 黑木耳一把 柿子椒几个 蒜几颗 生抽2勺 淀粉1勺

木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎

鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了

在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹

将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用

姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用

取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁

锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出

电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入，继续翻炒。黑木耳大致翻炒后，加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色

爆炒鱿鱼怎么煸

淋入调好的酱

不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可

火灶炒鱿鱼的做法

第一步：烫下鱿鱼把处理好的鱿鱼片冲洗一下，锅里烧点水，水沸之后倒入鱿鱼烫一下然后捞起来沥干水。

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第二步：炒下荷兰豆备用

先把荷兰豆炒一下，热锅倒油倒进荷兰豆翻炒两下，这个很快的，见翠绿油亮就可以捞起来备用，

第三步：用锅里剩下的油，倒入姜蒜暴香，猛火倒入鱿鱼，翻炒两下，不用炒太久，加点盐、蚝油、酱油、鸡粉等