如果想要莲子更容易被煮烂的话，那么在煮之前可以先将莲子放在清水中浸泡一段时间，使其内部吸饱水分之后再煮，这样莲子就会更容易被煮烂了。。

牛筋洗净后放在冰箱冷冻一晚上，最好用高压锅炖牛筋，炖的时候加少许茶叶或者加少许醋，大火烧开后改小火，一般2小时左右就可以了。

具体如何煮烂，需要看你买的是牛身上哪一个部位的肉了。正常情况下，加几片茶叶同煮，会快一些。。

食材:牛板筋一斤盐五十克步骤:1/6把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多次换水，直到把全部的血都泡出来。2/6把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。3/6把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，。

1、先把干牛板筋放在食用碱水里洗净，用清水冲洗干净后晾干水分。2、将牛板筋放在锅里，加适量的植物油，用小火将油烧热。此间要勤翻动，待牛板筋膨胀起来，酥松得像油条似的，就将牛板筋捞出，沥净油，浸入冷水中。3、准备一盆清水，加入适量食。

先浸泡然后用高压锅煮八宝粥若是用普通砂锅熬煮的话，所需的时间相对会比较久，建议可以将它倒入高压锅中熬煮，因为高压锅的温度、压力较高，密闭性强，煮八宝粥也更容易煮烂。八宝粥里面有些食材会比较难煮烂，所以要先泡水1个小时以上，让其泡胀变软，。

1、煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼 时，加适量的醋，可保护维生素C 的稳定性，而且还可促进钙的溶出，有利于人体对鱼类钙质的吸收，鱼骨头也容易变软。2、原因是在鱼体内，有一种 叫“三甲胺”的物质，它具有腥味。这。

把红小豆提前泡一个，晚上第2天的时候你再煮大火煮上一刻多钟，让它自然放气儿，用高压锅肯定能开了花。

那么在做芡实之前，必须得把它用温水泡在它的里面可以加一些食用碱。这样煮出来的芡实是非常软烂的。如果煮不熟是不能吃的。。

要煮烂鹿茸片，首先将鹿茸片浸泡在温水中约30分钟，以软化它们。然后将鹿茸片放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为鹿茸片会吸水。加入一些姜片和料酒，以去腥和增加风味。将锅置于火上，煮沸后转小火慢炖，炖煮时间约1-2小时，直到鹿茸片变。

首先要浸泡，把豆泡够四个小时以上，把里面的营养释放出来，再开始熬粥，如果用高压锅，20分钟左右就可以煮熟了。如果家里面用普通锅那需要一个小时左右。我们在熬豆粥的时候，可以适量的放些红枣，不但美味并且有营养。如果胃不好的人可以多熬一些小米粥喝。

首先我们将购买回来的牛筋放入清水中浸泡一段时间，在浸泡的过程中还可以加入一些白醋，最好可以浸泡半天以上的时间，然后我们将牛筋放入锅中填入一些冷水，将它烧开之后捞出来清洗干净，如果我们家中有高压锅的话，最好可以将牛筋放入高压锅中，然后将里面加。

萝卜煮15-20分钟才能熟，萝卜去皮切滚刀块，在煮锅或者炒锅中放清水煮沸后加入萝卜，用大火煮15-20分钟即可煮熟；可以用来做排骨萝卜汤，营养又健康。炖好的萝卜汤汁多并且香甜美味，口感非常的脆嫩。。

想吃到好的牛百叶需要有一定时间才能做的好，首先将牛百叶放在温水中泡一两个小时，捞出来洗干净，放入电饭锅和配料内煲这样煮的时间会快一些而且也容易煮的烂，喜欢吃牛杂的可以多选几样一起煮，现在冬天了煲一锅牛杂罗卜非常好吃。

白木耳要是没有炖烂是没有毒的，可是一定要煮开煮透，那样才可以充分发挥更强的健康保健作用。平常在喝银耳莲子羹的情况下，需要提早泡开，在泡开的情况下应当有一定的。

红豆最好提前泡一个小时候再煮，如果时间充足的话可以提前一晚上泡，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易的煮烂了)。。

1/5把预制好的牛板筋放入清水里，加适量的白醋，多泡一会，多换水，把里面的血水都泡出来了为最佳。2/5把牛板筋放到锅里，冷水热锅，烧开后倒掉里面的血水，再洗干净。3/5把洗干净的牛板筋放入高压锅里，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽头。

1.煮之前泡发 煮银耳之前,一定要经过泡发,而泡发的过程是非常重要的,一定要泡发好了才可以让银耳煮得更加的粘稠,烂一些;一般做法是:用冷水浸泡的话是2小时左右;如果是用温水浸泡的话,是用1小时左右。当银耳泡发以后,再处理干净杂质,撕开成小。

1、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。 2、煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。 3、高压锅炖煮，更容易煮烂。 4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。 下面介绍做法： 准备材料：大米45g。

1、第1种方法是用高压锅煮，高压的方法，能够迅速地煮烂食物，红豆放进去煮20分钟就非常地酥烂了。2、第2种方法是用保温瓶或者焖烧杯，把红豆放进去，焖Tea两三个小时以后再煮，也能够迅速煮烂。3、第3个方法是在煮红豆的时候加入少许的。

河蚌在做之前可以用碱水泡一下，可以达到加快熟烂速度，但是加碱水的量应该适量不然做出来是会有味道的，蚌肉在泡完之后煮就可以了，另外工具的选择可以达到加速熟烂的效果，但是也不建议河蚌肉太烂否则会影响到口感，要把河蚌里面的黑色内脏挤干净这样嚼起来。

原料 河蚌 1000克生抽 10ml老抽 10ml糖 适量料酒 10ml葱花 适量大蒜 适量生姜 适量辣椒 适量方法1买回来的河蚌是有壳的，为了清洁干净，最好用水养两天，然后用水煮开，就很容易取出里面的肉了。2把河蚌。

1、用碱水泡：河蚌可以用碱水泡一下，即可加快熟烂的速度，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。2、将蚌肉捶打：河蚌清洗干净后，用刀背或其它木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质疏松后容易煮烂。但是。

1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。2、白萝卜去皮切块。3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。4、准备好，豆豉、番茄。

芡实通常需要将其煮烂后食用，如果直接食用口感会大打折扣，通常新鲜的芡实清洗后，可以直接用文火温煮即可，而干芡实需要清洗干净，并放入清水中浸泡一天再用文火温煮，需将其煮30～40分钟就可以了，当中可适量的添加大米、枸杞等食材，适量食用可起到很。

莲子只能短时间浸泡，一般为十分钟左右，若是时间过长亦或者不泡水，就比较难煮烂。糖不要过早放，否则莲子很难煮烂，其实将莲子放在冷冻室里冷藏一天，第二天拿出来就比较容易煮烂。。

介绍三个方法给你,希望你能满意.1.买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的 .2.薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂.3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然。

1.首先挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5-6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。2.煮好后先不要开锅，让花生在。

1、把准备好的花生放进碗里入碗内。捡去霉花生。用一个锅烧开水。2、把开水趁热冲入装花生的碗内，盖上盖子让花生浸泡15分钟，15分钟以后，泡花生的水会变深红色并且花生皮起皱。3、用手来回揉搓，使花生的膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的。

可以先用清水把花生浸泡30分钟到40分钟，再用大火煮二十分钟即可。也可以用高压锅煮花生米，高压锅火力更大，更容易煮熟。还可以在煮熟之后焖一个小时左右，这样制作出的花生就会更加软烂。。

快速煮烂花生的方法一如果要煮八宝粥，可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。。

步骤为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素c和维生素b。要想使煮土豆熟时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，。

不会煮烂的！陶瓷器具都是经过上千度高温烧制，具有良好的耐高温防冰冻性能，将别适用煲汤，微波炉加热等。据考古发现和史料记载，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，基本形状为大口深腹平底，使用于商周至春秋战国时期直至今日。瓷碗在开水里煮还是到杀菌的作用！。

1、牛腩不需要汆烫，以免口感变柴，只需要放入冷水中慢慢炖即可，中途加水也只能加开水，在锅中加入茶叶，可以增加肉香，让牛腩更容易熟软好吃。2、在做牛腩时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意：蜂蜜要在锅中温度不。

是因为爱出水，对策其实很简单，韭菜切碎后先用油拌匀（拌馅本身就要放油），要开始包的时候再调盐，这样韭菜下水就会比平时慢很多，煮的时候自然不会破了，试试就知道了。自己在家包饺子也会选择韭菜馅的来做，不管是韭菜鸡蛋馅，还是韭菜肉都很受欢迎，很多。

1.先把绿豆清洗干净，然后倒掉多余的水，留下的水刚好没过绿豆就行，然后放进冰箱里冷冻起来。2.第二天取出来，直接下锅加水，用大火开煮；沸腾以后转中火，加少许清水，滚开以后再加点少许清水。3.反复2-3次，绿豆很快就能全都煮开花，而。

第一步：清洗首先，我们在肥肠中淋入陈醋 ，先抓揉一会。陈醋能很好地去腥去异味。抓入一把面粉，使劲地抓揉，利用面粉的吸附能力去除粘液，再从头部捋一遍，把大肠内外的杂质都挤压出来。然后用清水反复的清洗，冲出里面的杂质，自己吃的别怕麻烦，反。

猪大肠可以用高压锅压一下。高压锅是生活中常见的食物炊具，一般用于加工一些不易煮沸的食物。猪大肠本身性强，不好煮。因此，猪大肠用炊具烹煮的时间较长。如果家里有高压锅，也可以用高压锅来加工猪大肠。一般高压需要20分钟左右，这样，猪大肠煮熟后味道。

步骤/方式1用热碱水浸泡。用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂步骤/方式2放冷冻室里一天。煮莲子前先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易。

煮烂最简单的一种方法就是在煮高粱米饭的前一天晚上，将准备煮的高粱米提前浸泡在水中，浸泡后的高粱米在一个晚上的时间里就会吸收了十分多的水分，所以第二天早上煮高粱米的时候，相比直接将高粱米放入锅中，就会比较容易熟，也会更容易将高粱米煮的软烂。。

1。梅干菜用温水浸泡半小时;淘洗几遍,去除硬梗和杂质;2。洗好的梅干菜挤干水分;油锅入一点油,入梅干菜煸炒; 加生抽(入味)老抽(上色)和白糖;(注:汤汁可留的稍大一些) 盛出备用;3。五花肉洗净切成大块;入油锅煎炸;至表面金黄,肉皮起。

煮之前先将银耳放水中泡发，撕成小朵，使用高压锅煮可以快速将银耳煮烂。煮银耳具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：银耳 60g、冰糖 适量。1、首先把准备好的银耳泡发洗净。2、用手将银耳撕成小朵洗净。3、将银耳放入高压锅，加清。

1、选择芡实芡实当中蕴含的营养成分很高，而且它的口感也十分鲜美，通常需将其煮烂后食用，而芡实有新鲜和干两种不同的类形，如果想将芡实煮烂，那么最好选用新鲜的芡实，选用干芡实需给其进行浸泡处理。2、浸泡处理其实芡实怎么煮烂的方法很简单。

如果您想要快速煮烂红豆，可以使用以下两种方法：1. 高压锅法：将红豆放入高压锅中，加入适量的水（建议每次使用高压锅时加足量的水），然后密封锅盖，煮10-15分钟左右即可。打开锅盖，检查一下红豆是否已经煮烂了，如没有，再煮一会儿即可。2.。

把南瓜切成小薄薄的小片，然后把它放到锅里面加热水蒸煮。蒸五分钟之后把这个火关掉，让这南瓜焖五分钟。等到南瓜闷到五分钟之后，再开大火，开起来蒸十分钟之后。再次焖5~6分钟之后，把这个南瓜焖在锅里，这样这个南瓜就会很快的煮熟，而且它的口感也会。

老玉米用高压锅煮30分钟左右可以煮烂。还可以用刀在玉米表面划几刀，划破表皮即可，也可以使得老玉米煮烂。。

首先需要将干玉米放在温水中泡发2到3个小时，让每一粒玉米都充分喝饱水，就像刚刚从地里摘回来的一样样的就可以了，多清洗几遍玉米粒，把清洗好的玉米粒放入高压锅内，加适量的冷水，放在火上，大火烧起，冒大气转小火烧10分子，关火再闷五分钟，玉米不但。

1、海带煮烂的正确方法：淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。3、加碱窍门：。

1、把红豆煮烂的方法：提前12小时冷水浸泡红豆，待水开时，兑入几次凉水，用一个小缸把红豆放在热水里，盖上盖子泡约30分钟即可。2、红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，。

1、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。2、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。

1、先将买好的牛肠子用清水清洗。要将肠子表面的污垢和粘膜清洗干净。洗干净牛肠子之后捞出备用。将牛肠子放入盆中。加入食盐、食醋进行搓洗。尽量保证搓洗均匀。差不多腌制10分钟就可以将表面的调料冲洗干净。2、电饭锅焖米饭的米量和水量根据不同。

白木耳要是没有炖烂是没有毒的，可是一定要煮开煮透，那样才可以充分发挥更强的健康保健作用。平常在喝银耳莲子羹的情况下，需要提早泡开，在泡开的情况下应当有一定的。

1元宵煮烂可以加一些奶油在里面,然后放到冰箱冷冻室3个小时,取出就成为可口的糯米雪糕了。2.平时煮元宵时,应该提前1到2个小时,把它从冰箱的冷冻室中取出,放在室温下解冻。在不锈钢锅中放入足量清水,加热到水微微沸腾,这是要把解冻以后的元宵。

跟鸭珍的大小有关系.盐腌72小时以后你用开水飞一下.然后蒸就可以了.开水入锅蒸30分钟，等煮开二转小火焖上15分钟鸭胗就烂的。也有用高压锅烧，这样节省时间，而且很软。，鸭胗的两种做法,一种是香辣鸭胗,一种是红扒鸭胗,两种风味,两种味道都可。

盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂。3、小苏打腌制：将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行。

先将大白豆泡上四五个小时，然后再放锅里煮，如果想让烂的快放一点碱面，但是我还是不建议放碱面，因为放碱面容易破坏维生素，用高压锅煮比较快，不用放减面，煮上15分钟左右就很烂。。

1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。4、小火炖：火候要保持在水沸微开。

煮制过程始终保持小火，且不要频繁打开锅盖查看，不要提前放盐，后放盐可以让牛肉炖煮时更容易软烂。具体做法如下：主料：牛肉1500g辅料：大葱1根、姜3大块、蒜1头、香叶2片、桂皮1根、花椒20粒、大料2个、盐30g1、准备好原材料。。

1/4因为盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以要后加盐，并不能太早加盐。2/4炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。3/4假如炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。4/4火候需要保持在水沸微开为最佳。

步骤/方式1四季豆想要煮的软烂，采用水煮的烹饪方式是最好的。新鲜的四季豆，洗干净切段。步骤/方式2锅中水开之后放入四季豆。步骤/方式3大火焯水5分钟左右，可以把四季豆煮得更软烂。步骤/方式4然后捞起来。步骤/方式5放入凉。