1.玉米备用2.猪肉块过沸水去除腥味3.锅中到油，下入肉块翻炒4.加入酱油，盐，少许水5.然后加入茴香，葱花，辣椒6.在加入玉米段，倒入大量的水，熬制7.大火收汁即可。

主料五花肉700g土豆500g辅料油适量盐适量蒜瓣适量红烧酱油适量步骤土豆烧肉的做法步骤11.炖好的五花肉土豆烧肉的做法步骤22.土豆去皮土豆烧肉的做法步骤33.土豆块不要直接用刀切 用刀掰的好吃土豆烧肉的做法步骤44.用大蒜泥爆锅 味道很。

配料：油适量 、八角1个、香叶2片、干辣椒、1个老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量步骤一： 将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份步骤二：将笋干，五花肉切片，大蒜切段。步骤三：热油锅，把五花肉下油锅煎香两。

1、用料：面粉500克、五花肉500克，调料：葱3根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、甜面酱2勺、植物油1勺、胡椒粉少许、五香粉少许、水250毫升。2、用约40度的温水和面，一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片。

用料：酱肉随意、豆干3-4片做法：步骤 1酱肉切成薄片（太咸的可以洗一洗或者浸泡一下）步骤 2豆干斜切成片（横截面越多越好，有点像豆干的滚刀片，哈哈）步骤 3豆干码放在盘子的底层，上面均匀铺上一层酱肉步骤 4均匀洒上适量的。

料：五花肉1500g辅料：酱油两勺，盐一勺，面酱一勺，料酒两勺，葱姜10克，八角2克步骤：1.五花肉用水泡半天2.再用水焯一下3.放在高压锅里倒面酱4.倒酱油5.倒水放八角6.放葱姜7.倒料酒搅拌均匀8.高压锅盖盖锅开25分钟关火五花肉15。

「炖」可以组成以下词语：1. 炖菜：用水浸泡食材，加热慢慢煮熟，把汤汁和菜混合起来食用的菜肴。2. 炖肉：可以用各种肉制作，用少量水或汤配合调料，慢慢炖煮，使肉变得酥软入味的肉类菜肴。例句：1. 妈妈今天晚上炖了一锅鸡汤，味道鲜美又营养。2。

许多人都知道药食结合利于冬季防寒，黄芪就是一味不错的食补中药。炖肉的时候加上一点黄芪，能起到益气养颜的美丽效果。 黄芪擅长补气，且有“补而不腻”的特点，适。

炖肉最好吃的方法就是回归原始的制作方法。找一口大铁锅，最好是烧柴火，选肥肉和瘦肉三七分的好肉，一次把水加足，大火炖到肉烂这时的炖肉是最好吃的，炖肉时千万别加很多调教，会破坏了肉质原有的香气，只要加一些生姜和盐就行，千万也别用高压锅炖肉。用。

用五花肉炖肉炖出来的肉非常香嫩很好吃。炖肉有以下几个步骤:1、把五花肉切成小块，锅中放水水开后把切好的五花肉放入锅中焯至肉变成白色。2、把焯好的肉用清水洗干净控干水分。3、注备好大葱一根、姜片数片、八角、大料、香叶、桂皮。准备。

将新鲜的五花肉切成大约1×1的肉丁，先在锅里面焯水备用，锅中烧油倒入葱，姜，蒜等调味料，爆香之后倒入焯好水的肉丁，中火炒两分钟，然后加入开水收汁，即可出锅。。

食材用料：茄子 2个，辣椒2个，五花肉 300克，姜 5克，蒜 5克，八角 1个，生抽 18ml，盐 5克，油 20ml做法步骤：1，先将茄子和尖椒洗净，然后用手直接把茄子撕成大块；辣椒去籽，清洗干净，切块备用。2，将五花肉清洗干净，。

材料：豆角500克、猪肉50克、葱适量、姜 适量、五香粉适量、味素适量、盐适量、生抽适量、食用油适量做法：1、豆角摘洗干净，控干水分备用。2、猪肉切成长条备用，葱洗净切段，姜洗净切片。3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，。

1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬4、小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。

1、肉桂可以用来炖肉，因为肉桂本身就是属于一种调味料，不过肉桂除了炖肉，炖汤之外，还能够用来泡茶，做肉桂膏等，同时肉桂属温热性食物，多适用于身寒体虚，四肢发冷的人。2、肉桂属于调味料种类，目前肉桂多用于炖汤，炖肉的调味，无论是汤还是肉。

电高压锅的原理是用温度比沸点高几十度的水煮肉，加速了肉质蛋白分解，快速把肉煮熟。省时方便但有一定的弊端。二、高压锅的这一弊端，导致汤汁清白味淡，且肉中很多营养的东西和香味物质被挥发掉一部分，香味自然减淡。。

1、五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。2、韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内，搅拌均匀待用。3、。

1、八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净，改刀成合适的大小；2、带皮五花肉洗净，刮净细毛，切小块；3、锅内放冷水，汆烫肉块以去除污物后，洗净、透凉；4、炒锅内放少许油，油热后下肉块煸炒至微黄，倒入适量老抽，翻炒至肉块呈黑红色时，加入葱。

1、材料：五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙。2、五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核。烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，。

1、材料：干蕨菜、肥瘦肉、姜、葱、八角、自制辣酱、香菜（装饰）。 2、调味料：盐、鸡精、白糖、料酒、老抽。 3、蕨菜用大火煮开后泡半个小时的样子。 4、肥肉下锅炒香出油。 5、倒入瘦肉炒变色后加料酒。 6、加姜和八角。。

纯肉是指先把肉洗干净，切成小块放进锅里加入大料，大火烧开，小火炖，炖熟这叫炖肉。炖肉时要把肉里的血水泡出来，而后再炖，这样炖出来的肉好吃不门腥不柴味道好。炖肉也是一门技术，炖不好不好吃。经验是靠平时积累起来的，不会做饭的人，也不会纯肉。炖。

1、主料：丝瓜350克，猪肉(瘦)150克。调料：料酒25克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，大葱8克，姜5克，植物油15克。2、将丝瓜去皮洗净，切成片；3、姜去皮切片、葱切段备用；4、猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，。

1、材料：豆角一把，土豆2个小的，猪肉400克，八角，丁香，桂皮，糖，老抽，酱油，料酒，葱，姜，盐，胡椒粉，淀粉。 2、猪肉用料酒，淀粉，酱油，盐，胡椒粉抓匀腌着，用保鲜膜包好碗口放冰箱至少半小时。3、热油，低温时放一勺白砂糖。。

1、主料：猪肋条肉（五花肉）750克。 2、辅料：草果25克。 3、调料：大葱8克、香糟75克、姜8克、花椒10克、盐10克、八角5克、冰糖30克、酱油25克、猪油（炼制）25克。 4、将猪五花内洗净，切成骨牌状的片。 5、。

1、后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟。2、准备1碗花椒水。3、1块腐乳加些腐乳汁化开。4、大葱切段，姜切片头。5、煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫。6、焯水后的肉块。7、将葱段和姜片摆放在锅。

1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小葱8克，生姜6克，花椒粉4克，食盐8克，大豆油80毫升，水适量。2、将土豆去皮后和豆角一起洗净，豆角沥水放置、土豆切成滚刀块；肉用凉水洗2-3次，待血水下净后切块；小葱斜刀切片、。

每当过年过节的时候，家家户户几乎都会炖肉，比如猪肉牛肉羊肉等，但是在炖肉的时候一定要讲求方法，在炖肉中加一些中药材会使肉质更加鲜美，也会对人体有一定的保护作。

每当过年过节的时候，家家户户几乎都会炖肉，比如猪肉牛肉羊肉等，但是在炖肉的时候一定要讲求方法，在炖肉中加一些中药材会使肉质更加鲜美，也会对人体有一定的保护作。

三色炒百合：原料:鲜百合100克，红椒、西芹、鲜木耳各20克，植物油、盐、味精、白糖、水淀粉、姜片各适量。做法：鲜百合掰开洗净；红椒切小片；西芹去筋切片；鲜木耳切小片。将百合、西芹、木耳用水焯一下捞出。锅内倒入植物油烧热，放入姜片、红椒片翻。

用料：五花肉500克，，荷花300克，调味料。做法：1土豆煮熟，最好煮软软的，去皮备用。2玉荷花洗净，摘掉不喜欢的部分，比如说看起来有点老的花瓣、最硬的那根大花蕊。晾干，沸水汆烫一遍至花变软。3热锅下油，土豆入锅用锅铲翻炒，同时不断压。

1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末、五香粉、料酒、精盐、水淀粉、水少许，搅拌均匀成馅。2、将油放入锅内，七成热时，把肉馅挤成直径2厘米的丸子40个，投入锅内，炸成金黄色捞出。3、将丸子放入锅内, 加入水(以浸过丸子为度)，放入酱。

材料猪瘦肉100克，豆腐150克，西红柿20克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，干贝丁。调料食用油10克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，做法1.豆腐洗净切块，西红柿洗净切片，生姜洗净切片，香葱洗净切花，2.猪瘦肉洗净剁成肉。

用料肉馅 600克干香菇 十几颗葱姜 50克面包糠 100克马蹄罐头 一瓶大料 一颗做法步骤1，准备葱姜泡水，干香菇泡水，马蹄拍碎2，摔打肉馅，边摔边分次加入葱姜水3，然后加盐，香油，面包糠4，最后放马蹄拌匀后搓成丸子。

一、炖大块猪肉前的处理很重要猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一。

主料：猪肉，大白菜，葱姜蒜等调料适量。步骤一，把猪肉冲洗干净控干水份，把大白菜分片洗干净并用盐水浸泡五分钟冲洗干净捞出来控水。步骤二，猪肉切片，大白菜切丝，葱姜蒜切丝。步骤三，把猪肉放五成热油锅煸炒金黄色，放葱姜蒜盐调味，再放大白丝煸。

煮肉时放入胡椒、花椒、茴香、八角、桂皮、香叶等香料作为大料。1、胡椒，分为白胡椒和黑胡椒两种，胡椒味辛辣芳香；2、花椒，香气强烈，用于提升香麻味；3、茴香，可挥发出特异的茴香气具有增加肉的香味，增进食欲的功效；4、八角，味甘。

材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤：1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；4、转入砂锅。

食材 主料八爪鱼500g五花肉400g辅料油适量盐适量葱适量花椒适量八角适量料酒适量姜适量蒜适量 步骤 1.八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。 2.洗净后，从爪与头部中间断开。备用 3.五花肉洗净切块。用清水浸泡半。

1、天涯明月刀手游炖肉步骤点击打开动作界面。点击生火动作。选择进行烹饪。预备食材选择：瘦肉+五花肉+土豆+鸡蛋。点击烹饪。获得一份炖肉。2、关于天涯明月刀手游炖肉食谱攻略：料理名称：炖肉（燕云菜系、荤食）等级：4级解锁。

简介 黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。用料 夹心肉 适量 黑枣 适量 冰糖 适量 黄酒 适量 水。

「炖」可以组成以下词语：1. 炖菜：用水浸泡食材，加热慢慢煮熟，把汤汁和菜混合起来食用的菜肴。2. 炖肉：可以用各种肉制作，用少量水或汤配合调料，慢慢炖煮，使肉变得酥软入味的肉类菜肴。例句：1. 妈妈今天晚上炖了一锅鸡汤，味道鲜美又。

用砂锅煮肉时，食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质，就会随着水温的逐步升高而直接溶解在汤内，增加汤中的鲜味和浓度 谢谢。

1、炖肉炖的太咸，可以在肉里面加进去一小勺白糖和几滴老陈醋，就可以轻松的降低咸味了，这样也不会破坏肉菜本身的香味。2、或者是放一些吸汁的食材，比如：土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等。3、如果汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削了。

用料 带皮五花肉扁豆姜八角两颗油酱油料酒糖少许水小半碗葱花步骤 1扁豆撕去老筋洗净待用；五花肉洗净切块步骤 2锅中放入适当的油，油七成热时，放八角炸一下，放五花肉煸至颜色发白，然后放酱油，料酒，少许糖，姜一起煸炒。加水没过肉块，大火烧。

1、肉切块。2、萝卜洗净切块。3、油热后，放入生姜煸香，然后放入肉块翻炒。4、放入适量的豆瓣酱提香上色。5、放入适量的盐和水，以砂锅的大小来放多少量。6、煮开后，将肉倒入砂锅中，放入八角，中火炖10分钟。7、接着放。

电压力锅保压其实是电压力锅众多功能当中的其中一个功能，当电压力锅里面的压力到了一定的程度之后，电压力锅便会进入保压的状态，虽说电压力锅进入了保压的状态，但是电压力锅里面的压力是可以把食物做熟的，因为当电压力锅里面的压力变低之后，电压力锅会继。

1、时间不同：砂锅炖肉要比普通锅时间长。2、味道不同：砂锅保温性好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小，砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里，营养略高，味道也会更鲜美。普通锅则没有这种效果。用砂锅炖肉时，食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质，就。

材料猪精肉400克，蜜柚2个，胡萝卜2根，西兰花30克，洋葱丁少许。调料红糟酱2大匙，精盐适量，鸡精1／2小匙，白糖少许。做法1、猪精肉洗净切块，蜜柚剥皮切块。2、胡萝卜去皮切段，西兰花洗净切小朵备用。3、锅入2大匙色拉油烧。

1、生肉表面的油脂很容易吸附一些杂质和脏东西，特别不容易洗净。第一次开锅时，脂肪会包裹着这些杂质，形成泡沫漂浮起来。2、把这些浮沫撇掉，等于撇掉肉里的脏东西。肉内部的温度煮到60多度就可以熟，瘦肉中的蛋白质从50度开始一直到60度，都。

1 选用五花肉，把五花肉用清水泡两个小时以上，这样把血沫都泡出来了，然后把肉切成块，接下来焯水，凉水下锅，烧开撇去血沫，然后把肉捞出，把焯肉的汤留着，倒入盆中，备用，原汤化原食，原汤味浓，用它来代替高汤。2接下来炒料，往锅里下入底油，放入。

炖肉烩大白菜1大白菜 洗净2切成粗条3吃剩的炖肉和汤4锅中放入少许植物油 放入葱花 倒入大白菜5加入少许盐 翻炒 变蔫后6放入剩的炖肉 翻炒7炖一会儿 白菜变软 肉汤和白菜融在一起 就好了8好吃又简单的烩菜就。

怎么样？炖肉又烂又香又好吃的，炖肉的时候啊，放一袋卤料包里头，对，都难受啊，其实又香又好吃，在出锅之前，放盐不要再严，不要到太早，放到太早啊，又会发硬，然后再出国之前，放盐是最美好的，是这样的，放了卤料包之花，味道更纯正，唉，也特别的好吃。

烀肉可以放山楂干。山楂中有机酸含量高，可以嫩化肉的纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。鲜山楂受季节约束，炖肉时大家可以选择山楂干。需要提醒的是，山楂干的量不要过多，一般一斤肉配5~6片就比较美味，可以使肉口感更嫩，不影响其它佐料的。

主料五花肉650克梨子2个辅料老抽4大匙料酒120毫升姜片5-6片开水1.5杯盐1小匙步骤1.五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；2.烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻。

高压锅没汤了，应该是时间炖的太长了。那是肯定大人忙于生活，有时间开小差走了。忙别的事了，所以高压锅他炖的时间长了里面没水了。那也是很危险的。想比如我自己要吃肉炖汤，我都在放电饭锅里按时间。时间到了，里面肉也嫩了。高压锅炖肉没汤了，就是水放的。

小炖肉怎么做？又辣又好吃小冻肉先把肉洗净，然后我们准备一锅开水，把肉滤一下，然后捞出来控干，准备四两红辣椒，0.5克味精，0.8克白醋，0.3克盐，0.4克大料再准备姜和蒜少许，然后我们再准备两个土豆皮削净切成块，把切好的肉块和土豆放到锅里。

先将肉洗净，凉水下锅。放入葱姜蒜。料酒，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，肉蔻，草果等，调味料越靠前越是基本的、必须的。凉水下锅是肉易烂的先决条件儿，调味品是保证肉不腥腻的绝对条件。若想更软烂，可以适当的放点一些柠檬汁儿或山楂，或桔皮以增香提。

炖肉加山楂更容易炖烂。山楂含有的碱性磷酸酶能使肉变得更滑嫩，这样炖起来就很容易炖烂。炖肉加山楂要适量而止，大约一斤肉加50克左右的山楂就可以了。。

一种做法：卤猪皮卷猪皮放进盆内，加温水清洗一下，去掉表面附着的脏东西。洗净后捞出放进锅内，加几片生姜和几节葱段，再倒入一勺料酒和没过猪皮的清水，开大火煮开。在煮的时候多用勺子翻动，煮五分钟后捞出猪皮，再用温水清洗表面，避免附着有浮沫。。

主料3人份红薯3个面粉250克猪肉250克辅料苦菊1把 烤肉酱适量 色拉油适量做法:步骤1猪里脊切成厚0.5厘米的片步骤2用肉锤敲打，至肉松弛步骤3红薯卷怎么炖的做法大全，放入烤肉酱，腌渍一晚步骤4地瓜洗净，蒸锅放。