1、原材料不同，米粉的原材料是大米，而小麦粉的原材料是麦子。2、质感不同，米粉比小麦粉更白一些，米粉的质感更细腻些，光泽度上米粉也会更亮些。3、用途不同，小麦粉的用途更广泛一些。米粉通常用来做米线、米粉，而小麦粉可以用来做包子、饺。

麦粉和米粉的原料不一样，颜色不一样，质感不一样，主要用途不一样。麦粉的原料是麦子，颜色偏黄，韧性较大，质感较粗，主要用作面包、馒头、包子、饺子。米粉的原料是大米，颜色是白色，质感细腻，有光泽，有弹性，主要用作米线、米粉。麦粉是小麦和大麦制。

米粉蒸肉，是江西省汉族名菜，属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。食品原料带皮猪肉250克，大米100克，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许制。

主料米粉适量，鸡蛋3个，白菜适量，青椒适量，葱花适量辅料盐适量，生抽适量，鸡精适量做法步骤：1. 细米粉提前用清水泡15分钟左右2. 洗净配料3. 鸡蛋煎熟，白菜和青椒切丝4. 起油锅下葱花青椒和白菜翻炒至断生5. 倒入泡。

食材用料新竹米粉一把，猪瘦肉少许，鸡蛋一个，卷心菜一片，虾米少许，细葱少许，老抽一大勺，植物油适量，咖喱粉少许，鱼露少许做法步骤：步骤 1米粉煮到8分熟捞出稍微控干水份，在米粉里放入一勺子油拌均匀备用步骤 2猪肉切丝，卷心菜撕小。

一、用料:新竹米粉、适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、洋葱丝适量、火腿丝适量、葱段适量、鸡蛋2个、生抽1勺子、蚝油半勺、鸡粉适量、盐适量二、做法步骤:步骤 1、新竹米粉用热水泡软，捞起！（泡5分钟左右）刀从粉丝中间切一刀备用步骤 2、洋。

一、用料肉馅一碗玉米粒一把(可换成香菇碎什么的)米粉 2块老抽少许玉米淀粉2匙+水3匙葱花二、肉酱蒸米粉的做法步骤步骤 1米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。步骤 2肉馅热锅+油下肉馅翻。

三丝炒米粉是广东的特色小吃，不管是酒楼饭店，大街小巷都可见到它的踪影，可谓是家喻户晓的经典小吃，既可当早餐、午餐，连大排档里的夜宵也是必不可少的，炒米粉无疑是最廉价又最可口的美食。米粉完全可以代替米饭来填饱肚子，既可当主食，又可当菜来吃，。

原料：米粉150克、芹菜50克、胡萝卜半根、腊肠、鲜贝、洋葱、鸡蛋、生抽、盐各适量。做法步骤：第1步、芹菜切丝。第2步、胡萝卜切丝。第3步、洋葱切丝。第4步、鲜贝解冻。第5步、米粉开水泡软。第6步、腊肠放入锅中。第7步、放入。

用料米粉 500克香肠 2根鸭蛋或鸡蛋 2-3个包心菜 半个盐 5克油 5克生抽老抽 1勺做法步骤步骤 1米粉加水，泡软，1-2个小时，具体根据米粉情况。步骤 2泡软的米粉沥干水分，加适量生抽，盐拌匀调味，少量老抽。

一碗牛肉米粉（150克）热量约为267大卡。牛肉米粉 (热量:178卡/100g)，100g所含热量需要健美操53.1分钟消耗完。牛肉米粉营养信息：营养素含量(每100克)热量(大卡)178.36；碳水化合物(克)36.64；脂。

材料：米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺制作步骤：1. 米粉在清水中泡浸25分钟。2. 豆芽清洗干净，沥干水份备用。3. 泡好的粉丝捞出，沥干水。

1、米粉节节日时间：4月6日。为了感谢米粉们一路以来对小米公司的支持与陪伴，回馈一路支持的粉丝，每年都会在这一天举办粉丝的盛大狂欢，进行对米粉的答谢活动。所以把这一天命名为米粉节！2、节日由来：从2011年开始，“米粉”不光是娱乐圈中。

1、桂林米粉由来与秦始皇微服游览桂林山水的故事。 2、传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。 3、来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到。

牛肉米粉的做法如下:将米粉用热水泡软拿出来，密干水分，油锅里放入牛肉爆炒。然后将米粉倒入加入适量的调料以及黄酒炒熟即可。。

糖尿病不可以吃米粉，米粉属于热量密度比较高的主食，可能会带来餐后血糖明显的升高。血糖高的病人尽量不要选择米粉这种主食，在对糖尿病病人进行饮食方面教育的时候，尽量要病人吃发酵比较好的主食，因为这种主食饱腹感比较明显，可以帮助病人控制每餐饭主食。

糖尿病人可以吃米粉，但是不要吃太多，因为米粉是难消化、热量高的食物，食用太多的米粉会影响病情，导致血糖进一步增高，还可以引起其他的并发症，另外在生活中使用少量的米粉，可以补充身体所需要的能量。。

用料糯米粉 80克，粘米粉 200克，清水 130~140克，白糖 30克，蓝莓果酱 适量，椰蓉 适量做法步骤1、准备食材2、把糯米粉，粘 米粉，白糖混合均匀3、清水一点点倒入，揉搓均匀(可带一次性手套)4、面团湿润，散。

宝宝米粉蒸糕 ；用料 ；低筋面粉 100克 ；婴儿米粉 4勺 ；水 120克 ；酵母 1克 ；红枣 2个 ；蔓越梅 少许（可选） ；宝宝米粉蒸糕的做法 ；面粉➕水➕。

大米粉一般超市菜市都是有卖的，它称粘米粉。就是由大米磨成的粉状。你也可以自己用破壁机打，比较方便快捷实用干净整洁卫生。。

1.将豆芽，青菜洗净控水备用.把鸡蛋搅匀备用.2.大火将油烧热.把蛋液倒入锅里用铲子铲碎.放一勺剁辣椒.适量食盐.米粉翻炒.两分钟后加入豆芽，青菜翻炒.出锅前放些许酱油和葱花.。

1· 把青菜洗好，火腿肠切好，鸡蛋搅拌均匀2· 锅里加入油先把鸡蛋入锅超散，再放入青菜，火腿肠，炒熟。放入泡好滤干的米粉，加入盐在一起翻炒就可以。炒的过程如果有点干可以加少许水。。

第1步.湖头米粉宜素炒第2步.其炒法是先下葱油第3步.后下白水和米粉，狂火猛烧第4步.双手各执一双筷子不断松动第5步.一边频频加入凉水，直到粉条熟透，呈金黄透明时，速将粉条铲上盘，再泼以适量蒜泥，即成一盘美味炒米粉第6步.另一种煮。

1、湖头米粉一般三分钟左右即可。2、首先准备米粉、丝瓜。3、锅中水煮沸后，将米粉下锅一起煮，米粉不容易熟，一般要煮2-3分钟左右;如果不好判断米粉是否熟了，可以先尝一口，差不多七八成熟时，就可以把丝瓜下锅一起煮，等丝瓜煮熟后，即可。

材料:牛肉 500克水 适量八角 5颗桂皮 1块红酱 500克豆瓣酱 5勺猪棒骨 适量五香粉 适量洋葱 半个大葱 1根花椒 20粒绵阳细米粉 适量泡椒 适量个酸菜 适量黄豆/豌豆 适量步骤 1猪棒骨冷水下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，另起锅。

做法：1. 青菜洗净后用清水浸泡备用。2. 煮牛肉切片备用。3. 取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗。4. 原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味。将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上。将滚烫的牛肉汤舀到。

【食材】馅：鸡肉150克，胡萝卜半根，淀粉3大勺，盐2克，蚝油2勺，料酒1勺，酱油1勺，胡椒粉2克，姜末少许皮：粘米粉150克，澄粉150克，猪油一勺，开水适量【制作步骤】1，准备好鸡肉，我家的鸡肉是用买回的土鸡把鸡胸肉片出来做的饺子。

很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟。

螺蛳粉和桂林米粉的热量都不高，都是比较低热量的食品。具体来说，每100克螺蛳粉的热量约为100卡左右，每100克桂林米粉的热量约为150卡左右。但是，由于螺蛳粉通常是搭配辣椒油、酱油、蒜泥等调料一起食用，所以摄入的总热量可能会更高。而桂林米。

1、米粉中火煮3-5分钟。2、煮细米粉前可以提前先将米粉用冷水浸泡一会，这样米粉就能更容易熟一些，更好煮一些，等水烧开就可以放米粉了，煮好的米粉还可以过一下凉水，会使米粉口感更好，更有嚼劲，煮细米粉最长不可超过10分钟，否则容易过软易。

米粉一般煮3-5分钟就可以了，煮之前需要将米粉用温水泡软，市面上出售的米粉因为泡了很长的时间，所以煮的时间比较短，我们可以根据米线的粗细程度适当调整煮的时间。煮好的米粉搭配酸辣汤就能做一碗美味的酸辣粉了。。

主料：米粉3块，脆皮肠2条，鸡蛋1只，生菜少许，红萝卜半条，葱少许辅料：盐适量，生抽适量1. 米粉用温水泡软捞起待用。2. 红萝卜丶 脆皮肠丶鸡蛋丶生菜切丝，葱切段。3. 起油锅先放入红萝卜和脆皮肠炒熟。4. 放入生菜丝，放入鸡蛋。

米粉煮熟 ，过冷水备用 ，准备青菜 ，火腿， 豆芽 ，鸡蛋液 ，蒜末，热油炒熟鸡蛋盛出 ，旅游炒蒜末火腿 ，青菜 豆芽炒烂 ，加入米粉，加入两勺生抽 ，一勺蚝油 ，再加上一勺辣酱 ，半勺老抽翻炒均匀，然后加入鸡蛋 ，少许盐鸡精，最后炒匀，嗯。

用粘米粉好吃用料芋头200克、粘米粉80克、精盐3克、鸡蛋1只、食用油适量。厨具：电饼铛或平锅第1步：先将芋头去皮，用擦丝器擦丝，芋头去皮、清洗，擦丝，过程中需要戴上手套；第2步：加入粘米粉、精盐、鸡蛋、少量的食用油拌匀，粘米粉不。

步骤/方式1芋丝饼在烹饪的时候，采用粘米粉会更好吃一些。选择新鲜的大芋，把它切成芋丝。步骤/方式2把芋头丝装入碗中加入虾米，腊肠，油，盐，少许胡椒粉和适量的粘米粉。步骤/方式3然后把所有材料搅拌均匀。步骤/方式4装盘，再放入。

可以做出很多种美食。首先，粘米粉最经典的用途是做“肠粉”，搭配不同的酱料和香料，口感更加丰富。其次，可以用粘米粉做糯米丸子，搭配红豆沙等甜品酱料，非常适合作为下午茶点心。此外，粘米粉还可以用于炸制，做出金黄酥脆的脆皮糯米球等美食。总。

粘米粉可以做很多好吃的菜肴。2 粘米粉是一种主要由米粉制成的食品，口感Q弹，适合做成各种热菜、凉菜、汤、粥等。比如，酸辣粉、炒米粉、米粉肉丸汤、米粉糕等都是粘米粉的美味佳肴。3 另外，粘米粉还可以用来做甜品，比如芝麻糊米粉团、椰汁糯米糍。

1、营养不良。米粉内的营养物质比较单一，如果长期食用米粉，而其它食物的摄入量不足，则会造成营养不良。2、消化不良。如果长期且大量地食用米粉，容易增加胃肠道负担，引起消化不良。3、消瘦。米粉的主要成分为淀粉，可以为人体提供能量，但是。

1、蛋炒江西米粉浸泡：先用凉水浸泡，泡软即可（5小时左右）。煮粉：把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟。冲凉：把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用。往锅中放入热油，加入鸡蛋煎好，再加入泡软的米粉，加入食盐、五。

食材：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克。做法：1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。3、将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。。

只有粘米粉怎么做肠粉：材料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量做法：1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右2、粘米粉。

【首先做米浆配方】130g粘米粉，13g玉米淀粉，26g小麦淀粉，10g红薯淀粉，300g清水【具体做法】1、首先来调米浆。130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水，倒入碗中搅拌成糊状，粘米粉是大米。

1、食材:豆腐。 2、辅料：腐乳调料盐，料酒，鸡精，酱油。 3、把调料淋在豆腐上淹渍半小时入味。 4、上米粉裹均。 5、下油锅炸成金黄皮脆，皮酥里嫩的香酥米粉豆腐成。6、香酥米粉豆腐是由豆腐、盐、料酒、鸡精等制作而成的。

不会要是吃外面炒的蛋炒米粉.明显油份要高,纤维也很少(他不会放很多蔬菜吧),营养也低.2.要是你只吃一小碗,并且不吃其他零食.是不会胖的.只是你受得了饿吗??3.只要每天摄取的总卡路里少于身体消耗的卡路里,无论吃什么都不胖的.一般来说。

炒米粉热量高，热量大约是600大卡左右的卡路里，汉堡是400大卡炒米粉的热量一份250克左右重量的炒米粉热量大约是我600大卡，炒米粉重油，可是很好吃。

每100克炒米粉的热量是173大卡，一般一碗炒米粉约300克，那么就有519大卡的热量，如果需要把这些热量消耗掉，就需要你爬楼梯，一个小时左右。

1、将米粉泡软；2、肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀；3、热锅凉油， 放入腌制好的肉丝进去煸炒；4、肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒；5、再放入木耳丝进去翻炒；6、加入适量的生抽和水进去；7、加入适量。

有害的。红曲粉是一种真菌，是一种食品着色剂，是不能用来吃的。对人体应该是有害的，平时注意休息，规律生活，注意饮食卫生。用它添加在一些需要避光保存的食品上效果比较好因为它是天然的，可以做食物的时候添加。

1、食材：猪肉馅500g、香菜一小把、榨菜一小块、小葱两根、辣酱适量、生抽适量、花椒面适量。2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！3、锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽。

1、准备材料：粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克。2、炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生。3、最后加入食盐2克，再翻。

1、油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量、豆瓣酱15克、盐2克。2、做法：食材清洗净，油菜分好备用。豆瓣酱放入水里大火烧开。3、烧开后放入米线、金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。4、加盐大火煮五分钟即可。。

食物材料干米粉150g瘦肉80g猪肝80g青菜适量红萝卜适量鸡粉1勺大蒜适量细香葱适量花生油，盐，生抽，蚝油适量1备好食材，把米粉用水泡到稍软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清选干净，青菜洗干净备用。2红萝。

主料干米粉150克、瘦肉80克、猪肝80克、辅料花生油、盐、生抽、蚝油、大蒜、青菜、细香、葱、红萝卜等适量、鸡粉1勺1、准备食材，米粉用水泡软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清洗净，青菜洗净备用，红萝卜刨丝，香葱切碎；2。

1、食材明细：酱牛肉50g、米粉300g/凉皮、油白菜3棵、火锅底料4分之一块、葱花适量、花椒粉适量、油辣椒适量、酱油适量、盐适量、鸡蛋一个。2、打开火锅底料1/4块丢到200g水里煮化。3、烧些开水，开了后关火烫下米粉，取出放到。

1大米要提前一个晚上浸泡，大概泡8个小时，这样的大米刚好吸饱水分，更容易打磨，而且比较细。2将浸泡好的大米连同带水一勺一勺放在磨浆机里面，一次少放一点，可以放多次，这样磨出来的米浆比较细。3放大米的时候可以连带放水，如果磨完米浆仍然比较。

1配方一：盐25克、糖50克、十三香3克、姜黄粉3克、蚝油50克、甜面酱30克、生抽酱油130毫升、料酒50毫升、老抽10毫升、高汤200毫升2配方二：黄豆酱45g，蚝油30g，海鲜酱15g，生抽30g，老抽15g，料酒15g，白糖10g。

食材清单米粉 3个 、 肉碎 适量 、 腊肠 一根 、 葱 适量 、 油 适量 、 酱油 适量 、 葱伴侣豆瓣酱 适量 、 蒜 1瓣烹饪步骤步骤1米粉提前一晚浸泡，腊肠切粒，葱切段，肉剁碎，加入蒜片，豆瓣酱腌制一会步骤2成品，超。

食材：河源米粉，猪肉，青菜，配料等做法：1.米粉提前用10-30分钟用温水浸泡，2.猪肉切细丝，用生抽和生粉腌制，3.盘中涂抹一点金龙鱼油，把米粉放入盘中，然后在将肉丝平铺米粉上，在加上三片青菜上，4.锅中水开后，将米粉盘放入锅中。

1、食材：猪肉50克、白菜叶4片、鸡蛋2个、米粉100克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、葱1棵、大蒜3瓣、食用油适量、食盐适量、生抽3勺、蚝油1勺、鸡精1勺、料酒1勺、玉米淀粉适量。2、猪肉切丝，放入1勺生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制1。

1、准备原材料米粉、黄瓜、香肠、胡萝卜、火锅调料备用。2、黄瓜、胡萝卜、香肠切成小细条状。3、锅中烧开水放入米粉大火煮起来。4、米粉在煮的过程中要经常搅拌防止粘锅煮至米粉熟透而不软烂还劲道即可。5、煮好的米粉立即放入凉开水。