材料：干姜30克、淡豆豉15克、饴糖250克、植物油少许，做法：1.干姜、淡豆豉加水用文火煎煮，每30分钟取汁1次，共取2次。2.混合两次液汁用文火煎浓，然后加饴糖搅匀，再继续用文火煎熬至用筷子能挑起糖丝时停火。3.将浓汁倒入涂有植。

一、工具原料鱼 (1条)姜 (1块)蒜 (3粒)葱 (1棵)蒸鱼豉油 4汤匙糖 1茶匙二、方法步骤1、鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。2、锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。3、。

1、鱼豉油可以用酱油和生抽来代替。2、蒸鱼豉油是酱油的一种，只不过色素要低，提味效果更强。3、若是没有蒸鱼豉油我们可以用酱油或者生抽来代替，上面说过蒸鱼豉油是酱油的一种，只不过它色素含量会更低一些，提味效果更强一些，所以在没有的情。

1 准备原材料：苦瓜和茭白2 将苦瓜洗净去瓤切片；茭白去皮切片。3 准备配料：葱碎、蒜碎和豆豉4 切好的苦瓜用盐腌一下、焯水、沥干。5 烧热油锅，下葱碎、蒜碎和豆豉爆香。6 下茭白片大火翻炒至变焦黄。7 最后倒入焯过水的苦瓜，翻。

鹰金钱，金奖豆豉鲮鱼罐头无疑最为经典，这款罐头是中国罐头行业里少见两次获得国家“金质”奖的产品。金奖豆豉鲮鱼罐头的鱼固形物含量占比较高，实料足称，鱼块形态完整，品相佳，豆豉软。鹰金钱另有一款非金奖的豆豉鲮鱼罐头，鱼段的品相则相对较差，添。

食材主料龙利鱼柳400g辅料豆豉适量料酒适量蒸鱼豉油适量葱适量食盐适量姜末适量步骤1.原料：蒸鱼豉油、料酒、豆豉、葱姜、龙利鱼2.龙利鱼柳冲洗干净，加入一小勺食盐，3.加入两小勺料酒摸匀，腌渍十分钟。。

食材:五花肉500克，豆豉30克，老抽2勺，生姜2片， 老葱1根，盐半勺做法:1，将五花肉清洗干净以后，放入凉水锅中，水开后煮15到20分钟左右捞出2，锅中放一点点油，油微热将五花肉肉皮朝下煎至微黄3，取出五花肉，切片4，将切好的。

主料：五花肉半斤辅料：豆豉适量，葱适量姜适量，蒜适量香叶少许，花椒少许大料少量，料酒少许盐少量，生抽少许高汤适量做法：1.五花肉洗净切成大方块，开水锅中焯一下捞出。2.锅中放水烧开，将方肉继续下锅，放入配料：葱.姜.蒜.花椒.大料.料。

1. 将鹅肉切成片，入冷水中泡去血水，捞出沥干水分；2. 葱、姜、蒜、干辣椒均切末待用；3. 将豆豉剁成泥，与精盐、胡椒粉、鸡精、香油、花雕酒、蚝油、姜末、蒜末、湿淀粉一起放入碗中混合均匀，然后将鹅肉片放入搅匀；4. 将荷叶放入开水中。

原料：空心菜300克，甜椒1个，豆豉1勺，葱1段，蒜4瓣。做法步骤：第1步、准备材料第2步、空心菜择洗干净，用白醋泡洗干净，快速飞水，捞出过凉，控干备用。第3步、其它食材切碎，豆豉用点凉开水泡一下。第4步、准备好所有食材。第5步。

主料：猪肉末350g、黑豆豉200g、甜面酱40g辅料：大蒜10瓣、老姜1块、白酒20g、酱油10g、花椒末2小勺、五香粉2小勺、辣椒末120g、白糖1小勺、盐适量油300ml做法：1.蒜和老姜剁细，拌入肉末中，再加一小勺白糖，还有料。

食材鲈鱼500克左右、豆鼓适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、油适量、姜适量。做法1、准备鲈鱼一条。2、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。

1、原料：鳕鱼一块、西兰花一块。调料：老干妈辣酱、盐、料酒、糖2、鳕鱼自然解冻后，清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。3、锅里放热水，将腌制好的鳕鱼放在盘子里，舀出一大勺豆豉辣酱盖在上面用大火蒸10分钟，焖5分钟。4、西兰花洗干。

原料：草鱼、豆豉、料酒、海鲜酱油、蚝油、盐、葱末、姜未、蒜末、红椒。做法步骤：第1步、鱼洗净，鱼身两面斜划几刀，加少许盐和料酒腌10分钟。。葱，姜，蒜切末，红椒切丁第2步、将所有调味料，豆豉l大勺，海鲜酱油2小勺，蚝油2小勺，盐少许，料酒。

食材：豆泡半斤、排骨400g、生姜4片方法/步骤：1、准备食材，将豆泡、排骨、生姜一起洗净，切好，待用2、热锅中注水，煮沸，将排骨放入焯一遍，捞出，沥干水分3、热锅中倒油，将生姜和排骨一起入锅，快速翻炒，不停混合均匀，淋上酱油。

材料鸡爪6只，豆瓣酱2勺做法1、准备的材料。2、买来的凤爪一般是冷冻的，所以要先解冻，最好是自然解冻，用清水浸泡，这样能保留更多的营养。解冻后，将凤爪洗净，去掉尖尖的爪子，在脚掌上划一道（这样容易入味）。3、给每一只凤爪涂上。

制作原料：鸭翅 6个，生姜 2片，酸菜 少许，辣酱 1中勺，蒸鱼酱油 2大勺，葱 适量制作方法：1.准备好所有食材。2.将鸭翅清洗干净，表面切几刀，这样更加容易入味。3.将鸭翅加入碗内，加入辣酱，蒸鱼酱油，生姜片，拌均匀，盖上保鲜。

淡豆豉葱白都是很常见的食材，很多朋友在感冒的时候，常常会把淡豆豉和葱白一起煮水喝，说是能治感冒。那么淡豆豉葱白能治感冒吗？相信很多朋友都想要知道这个问题的答。

食材：豆豉鱼 油麦菜做法：1.先准备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外呢，再准备一个豆豉鱼。2.把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用。3.起锅烧油，下入豆豉炒出香味，下入蒜末，加入油麦菜翻炒。4.变色后呢下鱼块，加上盐，调味，。

食材：豆豉鱼 油麦菜做法：1.先准备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外呢，再准备一个豆豉鱼。2.把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用。3.起锅烧油，下入豆豉炒出香味，下入蒜末，加入油麦菜翻炒。4.变色后呢下鱼块，加上盐，调味，。

不，阳江豆豉可以是什么味道，但绝对不是酸的，阳江豆豉是产在地球上位于东方的一个大国，国土九百六十万平方公里，拥有五十六个民族的国家，号称东方不败，也就是中国，而阳江豆豉就是在中国的南方广东省里的阳江市生产的，它的味道有点咸而豉香扑鼻，是居家。

步骤/方式1用料：排骨 750g、芋头 200克、豆豉 80克、大葱 适量、大蒜 1瓣、姜 适量、盐 少许、白糖 1勺料酒 2勺、味极鲜 1勺、耗油 1勺、食用油 1大勺淀粉 1勺做法：1、将排骨洗净，浸泡两小时，浸泡的过程当中反复。

主料： 鱿鱼干15只辅料： 芝麻油(适量), 阳江豆豉(1把), 豆瓣酱(1勺), 生抽(适量), 老酒(适量), 白糖(适量), 生姜(适量), 小葱(适量)步骤：1.这是小的鱿鱼干，15只，提前泡软，我泡八小时。早上出门前泡上，。

食材用料油麦菜一斤，豆豉鱼罐头一瓶，油适量，盐少许，蒜5瓣做法步骤：步骤 1油麦菜洗好用手拧成三段，把鱼撕成条状，蒜切碎步骤 2倒入食用油，等油热了，放鱼炸一下，然后捞出步骤 3用剩下的油，放入油麦菜煸炒，炒一小会放入炸好的。

用料：青椒 5个蒜 3瓣豆豉 一大勺，不加盐的葱 适量生抽 1勺陈醋 1勺做法:1、青椒去籽排散切段，方便入味。豆豉有20多粒，不打算单独加盐。蒜瓣切成小块。2、适量的花生油加热炒软辣椒焦皮变软也可以不加油直接炒，不粘锅干烧伤锅还是。

主料豆豉250g 五花肉100g辅料姜5g 蒜5g 花生油20ml 鸡粉2g步骤1五花肉切片步骤2姜切丝，蒜切片步骤3热锅下油，先放少许姜、蒜炝锅步骤4再放入肉片翻炒步骤5炒至出油步骤6放入豆豉步骤7炒出香味步骤8加水。

猪肉150克 、 姜 5克 、 豆豉50克 、 蒜苗 10克、 辣椒粉 2克 、 大蒜 1克。烹饪步骤豆豉炒肉的做法 ：把五花肉过水切片备好，蒜苗切段，生姜大蒜切沫。锅里放油烧开，倒入肉片翻炒出油，倒入料酒，豆瓣酱翻炒。加入一半。

用料：尖椒适量、豆豉少许、蒜末适量、盐、鸡精、白糖。步骤：1、大蒜去皮，切成末，放碗里备用。2、尖椒切成圈，喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒，做出来更好吃。3、锅里加入少许油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接着下入豆豉，继续小火炒出豆豉。

食材明细四角豆200克、豆豉50克、红椒、蒜、葱、油、盐、生抽、料酒、鸡精各适量。做法1、准备好所用材料。2、四角豆切小段。3、豆鼓用清水洗净放碗中备用。4、红椒切小丁，蒜、葱切粒。5、热锅下油，爆香蒜粒。6、放入。

食材清单：鳊鱼 一条、 豆豉 3勺 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 2勺 、 蒸鱼豉油 2勺烹饪步骤步骤1/6鱼收拾干净了，在上面划上几刀，抹上少量盐，洒入2勺料酒，另外切了葱姜蒜块放入鱼肚子里一同腌制20分钟。步骤2/6材料很简单，。

豆豉罐头鱼的做法步骤：1、鱼去头去内脏，加上述配料里一半的酱油、耗油、姜，再加白酒、盐腌制半小时以上，中途翻一次面。然后取出用厨房纸吸干表面水分，再置于通风处风干鱼表面。2、豆豉用少量水泡发。豆豉用阳江豆豉比较好吃，不咸，比较鲜甜。。

1、发汗解表：淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。《名医别录》曰：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。”常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。2、宣郁除。

用料：金鲳鱼一条、香菇2枚、盐适量、料酒适量、豆豉适量、葱姜蒜适量、红椒适量。做法：1、将鱼切成花刀。2、将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。3、腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。4、将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小。

1、主料：鸭翅膀若干只。2、配料：蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒酱。3、烧开一锅水，把鸭翅焯一下。4、热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香。5、放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟。6、水份半干的时候，加盐调味，。

1、食材：鲫鱼2条、肉末50g、豆豉50g、酱油1勺、干淀粉20克、糖10g、葱姜蒜适量、盐适量、青椒30g、红椒30g、食用油适量。2、准备好材料，豆豉，酱油，盐，糖，食用油，干淀粉备用。将肉末，葱姜蒜，青椒，红椒切细。3、新鲜。

1、主料：豆豉鲮鱼1罐、凉瓜1条。辅料：蒜头2粒、盐适量。2、凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片，蒜头拍裂待用。3、锅烧热，打开罐头，把里面的油倒入锅内。4、放入蒜头煸至金黄。5、倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐，最后把豆豉鲮。

1、准备食材：辣椒、豆豉、紫苏、蒜、生抽、白糖。2、辣椒洗干净，去籽切小块，紫苏洗干净切碎，豆豉略为清洗。3、备点蒜。4、热锅下油，放入圈和辣椒小火炒。5、辣椒软后放入豆豉，炒出香味。6、加少于水，生抽白糖，煮一下。豆。

1、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。 2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。 3、油麦菜切成10厘米长的段，用开水。

主料鱼2条、豆豉半包辅料酱油适量、油适量1. 鱼先用平底锅煎至两面金黄备用。所有材料准备好2. 锅里放一点油，把姜丝爆香，加入洗干净的豆鼓翻炒，加入适量的味事达，一点水煮开3. 煮开后铲到鱼上面，放到电饭锅里蒸。可以煲饭的时候上。

1、主料：咸鱼6-7条。辅料：姜、蒜末、豆豉、料酒、冰糖适量。2、制作方法：（1）咸鱼洗净放入容器内用水浸泡1小时后倒掉浸泡过的水，再洗一遍，沥干水分，加入生姜、蒜、料酒腌制待用。（2）火上放锅，加入油，烧到6成热放入腌制好的咸鱼。

1、先将黄豆泡发制作豆豉之前比较耗费时间的就是泡黄豆，这一步是不能省略的，没有泡发的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆中，这样就没办法做豆豉了，泡黄豆大概需要一个晚上的时间。2、将泡发后的黄豆洗干净后小火焖煮将浸泡了一个晚上的黄豆捞出并。

1、排骨洗净，用厨房纸擦干水分。2、大蒜剁碎加入到洗净的排骨里，加入料酒用手抓匀。3、加入生抽和植物油香油。4、再加入五香粉和鸡精。5、加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀。6、勺入生粉+嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一。

1、青椒500，油适量，盐适量，白砂糖一勺，生抽一勺，蒜四瓣，豆豉8g。2、青椒用刀拍扁，把蒜子与豆豉剁成茸备用；3、热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜，然后加入少量的盐，糖调味，再来点生抽提提鲜。4、跟着把豆豉与蒜茸。

1、先把干黄豆用水泡制7到8小时左右，泡胀为止。2、洗净后用一个筛漏捞出晾干水。3、用一个大铝锅，倒入晾干水的黄豆，一次性加足水，开大火煮开后，在转小火煮6至7小时左右，直到把黄豆煮熟煮软为止。4、豆豉草，洗净晾干水【豆豉草也。

1、原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、红椒。调味料：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。2、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。3、在蒸排骨之前。

1、河鱼8两，洋葱一个，盐少许，蒜头数粒，料酒两汤匙。2、洗干净河鱼，用盐腌制一下。3、烧热油后放入河鱼，改小火慢慢炸，炸到骨头都酥脆，这样就可以连骨头都不放过了。4、炸到酥脆后，倒出过多的油，留下一些油将豆豉、蒜头、洋葱爆香。

材料：油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末2、锅中倒。

步骤1藤藤菜杆切成小节，青椒起细末。步骤 2豆豉先下油里炒2分钟步骤 3倒入藤藤菜杆和青椒一起翻炒半分钟。步骤 4加入鸡精就可以了。。

工具/原料豆豉 (100g)辣椒 (3根)蒜苗 (2根)食用油 (1勺)方法/步骤1/6准备好食材。2/6辣椒和蒜苗切成小丁。3/6锅艳盯中将油烧开。4/6放入辣椒翻炒一下，随即放入豆豉。5/6翻炒至豆豉变的松。

需要提前准备好的材料包括：黄豆 5斤、姜 适量、蒜 适量、辣椒面 适量、花椒粉 适量、盐 适量。；1、黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。；2、炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。；3、淘。

1、选料阳江豆豉以当地特产黑豆为最佳原料，先将黑豆进行挑选，除去熟肉豆、虫蛀豆、伤痕豆、杂类豆及杂物。2、浸豆以足够的水分蒸煮，使豆豉中所含的蛋白质适度变性，淀粉充分糊化。浸豆时，水要浸过豆面33厘米，一般冬天浸6小时，夏天浸2～。

豆豉是用黑豆或黄豆做的。豆豉，中国传统特色发酵的一种豆制品调味料。其主要以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法来抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉是什么做的。

豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按。

主料红辣椒150克，青辣椒150克，豆豉100克辅料大蒜1个，花生油5毫升，盐3克，生姜10克步骤1食材：红辣椒、青辣椒、豆豉、大蒜、生姜、花生油、盐。步骤2红辣椒、青辣椒分别洗净，去蒂切小辣椒圈。去辣椒籽口感好，减少辣味。。

蒸豆豉粉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。原料：粉丝1把、丝瓜150g。调料：剁椒一大勺、蒜蓉1小勺、干豆豉各1小勺。做法：1、粉丝用温水泡软沥干水份备用，丝瓜去皮切片。2、盘子底部。

1、将黄豆洗净，在水中泡一天。 2、将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。3、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。 4、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液。

主料鱼2条、豆豉半包辅料酱油适量、油适量1. 鱼先用平底锅煎至两面金黄备用。所有材料准备好2. 锅里放一点油，把姜丝爆香，加入洗干净的豆鼓翻炒，加入适量的味事达，一点水煮开3. 煮开后铲到鱼上面，放到电饭锅里蒸。可以煲饭的时候上。

1、原料：东苋菜杆适量、红辣椒、大蒜、豆豉、青辣椒、猪油、盐、生抽各适量。2、东苋菜杆切小丁。3、猪油煸香豆豉。4、放入青红辣椒、大蒜末。5、加入东苋菜杆大火翻炒。6、加入盐调味，放入生抽拌匀。7、豆豉辣椒炒东苋菜。

1、主料：蟹味菇150克、荠菜150克、春笋4支。2、辅料：盐2克、鸡粉少许、食用油适量。3、春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净。4、春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干。

1、主要食材：鸡腿、柿子椒、郫县豆瓣酱、蒜、麻椒、干红辣椒。 2、鸡腿跺块柿子椒切块蒜拍碎。 3、鸡块焯过，捞出。 4、锅热油，蒜炒香，入麻椒、干红辣椒炒出麻辣味，加入豆瓣酱炒出红油。 5、加入鸡腿、柿子椒，换大火炒熟，出。