做法步骤：第1步、石斑鱼洗去血水后，加入少许料酒涂抹均匀。第2步、烤生蚝剩下的蒜蓉酱备用（可参考蒜蓉酱菜谱）。第3步、生姜切丝，香葱洗净切丝备用。第4步、姜丝铺在身上，冷水下锅大火蒸20分钟。第5步、鱼蒸熟后淋上蒜蓉酱，再蒸一分钟。

1、石斑鱼不能放冰箱保鲜。鱼类都是不可以冷藏的，必须在0度以下。2、石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇。

石斑鱼好吃。石斑鱼肉嫩滑，石斑鱼的肉质细腻洁白，口感鲜甜嫩滑，蒜瓣肉，唯中骨无细骨。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织，完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜，而胶原蛋白属高脂,极易被氧化，所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤。

食材：石斑鱼、姜、葱、蒸鱼䜴油、食用油、料酒和盐。做法步骤：1、将新鲜的石斑鱼去除鳞片和内脏，在清洗干净后在石斑鱼的鱼背上划几道斜刀，然后放到蒸盘里。2、将葱切成葱段和葱丝，姜切成姜片和姜丝，放置一旁备用。2、在石斑鱼的鱼肚里。

食材：鲜活石斑鱼1条调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克做法1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部。

野生和养殖石斑鱼，野生石斑鱼好吃，野生石斑鱼肉质鲜美，口感纯正，比养殖的好吃。石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁.口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙.体被小栉鳞,有时常埋于皮下.背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐。

材料：葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺。做法：1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。3、将葱姜蒜切碎，。

食材明细 石斑鱼 500克 姜 适量 葱 适量 生粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧石斑鱼的做法步骤 红烧石斑鱼的做法步骤：1 1石斑鱼腩一块，去鳞洗净。 红烧石斑。

1.东星斑东星斑属于石斑鱼的一种，是高档鱼类，它的味道鲜美，具有滋养肾脏和延年益寿的功效，生长于一百米深海之下的东星鱼的营养价值极高，所以也是十分稀有，是菜桌上的珍贵佳肴。2.皇帝星斑(豹星斑)豹星斑因为其霸气的鱼身，所以有着皇帝斑的。

1、清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。2、石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。石斑鱼蛋白质。

1 深海石斑鱼营养价值高。2 深海石斑鱼生长环境质量高、肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等多种营养成分，并且富含天然的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，对心血管系统保健效果显著。3 此外，深海石斑鱼肉质细腻。

1、清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用，再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后在表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入。

1、石斑鱼中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食用鱼，经常食用，能够促进人体的新陈代谢，增强体质，提高机体免疫力；2、石斑鱼中含有的氨基酸，还可以促进脑细胞的生长，能够增强记忆力，起到补脑益智、延缓脑力衰退的。

石斑鱼一种特殊的贵族鱼，它的体型比较怪异，呈椭圆形稍有点扁的形状，牙又细又尖，嘴张开时很像犬牙，石斑鱼的种类也比较多，比如东星斑，它在海南地区比较常见，它的。

石斑鱼是鱼的一个品种，也是一种可以用来食用的鱼。石斑鱼的肉质比较鲜嫩，吃起来比较可口，当然，也能够给人体补充多种营养物质。当然，石斑鱼只是一个比较大的品种，。

石斑鱼是鱼的一个品种，也是一种可以用来食用的鱼。石斑鱼的肉质比较鲜嫩，吃起来比较可口，当然，也能够给人体补充多种营养物质。当然，石斑鱼只是一个比较大的品种，。

石斑鱼一种特殊的贵族鱼，它的体型比较怪异，呈椭圆形稍有点扁的形状，牙又细又尖，嘴张开时很像犬牙，石斑鱼的种类也比较多，比如东星斑，它在海南地区比较常见，它的。

石斑鱼没有背鳍，老虎斑鱼有背刺还有尖刺，我身边很多人都喜欢吃清蒸石斑。。

因为石斑鱼是味道鲜美、高蛋白、高优质不饱和脂肪酸、氨基酸组成均衡的一种营养价值较高高的优质海水鱼类，所以石斑鱼一般价格比较贵。石斑鱼可以说是亚热带和热带海产中的天之骄子，看似温顺的它其实是一种凶猛的肉食性鱼类，以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和。

以下供参考石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。过度的捕捞、缺乏监管和欠佳的保育工作，是石斑鱼濒临灭绝的主要原因。所以石斑价格会比较贵。。

因为石斑鱼味道鲜美，营养价值高，是海鱼中的一种珍贵鱼类，所以通常在酒店的婚宴上吃得更多。国内石斑鱼一般50元一斤左右，野生石斑鱼价格比较贵，80~90元左右。石斑鱼越大越贵，甚至要一百多，所以买回一条石斑鱼要花很多钱。。

材料活石斑鱼1条（约重700克）、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。做法：1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根。

主料：海参斑鱼1条辅料：姜丝10g、葱丝5g、干辣椒丝2g、盐3g、蒸鱼豉油10ml清蒸海参斑鱼的做法：1.海参斑鱼解冻。2.用80摄氏度的热水冲淋三分钟左右，用钢丝球擦掉鱼身上的沙状鱼皮。3.鱼鳍和身体表面的硬壳，成圆锥形，有点。

石斑鱼可以做得非常好吃。这是因为石斑鱼肉质鲜美，肉质细腻、口感鲜嫩且富含营养物质。为了做出好吃的石斑鱼，需要选择新鲜的石斑鱼，同时在烹调过程中注重火候和调味，如可用大葱、姜片、蒜头、干辣椒等适量入味，煮至熟透，再加入适量盐、酱油、醋等调料。

1、因为石斑鱼是味道鲜美、高蛋白、高优质不饱和脂肪酸、氨基酸组成均衡的一种营养价值较高高的优质海水鱼类，所以石斑鱼一般价格比较贵。2、石斑鱼可以说是亚热带和热带海产中的天之骄子，看似温顺的它其实是一种凶猛的肉食性鱼类，以虾、蟹等甲壳类。

食材:龙胆鱼600g、姜1块、葱1段、食用油2勺、蒸鱼豉油2勺步骤 :1· 将龙胆鱼斩小块，洗净。如果鱼比较小，就直接整条蒸，划几道花刀即可。2· 姜一部分切片，一部分切丝。葱切段，再切丝，浸在冷水中。3· 姜片铺在盘子底部，放上。

1、主料：石斑鱼300g，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，元贞糖适量。2、石斑鱼去鳞、剖肚、去内脏，清洗干净。3、锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。4、一面煎好后，翻面继续煎。5、待两面都煎成微。

步骤1/5石斑鱼一条，改刀备用步骤2/5切葱丝、姜丝、放少许盐、料酒、十三香腌制半小时左右步骤3/5腌制好后，锅内放油将石斑鱼双面略煎一下，放入花椒粒、葱段、姜片、酱油、料酒、糖、醋、辣椒步骤4/5加入开水、适量盐烧15-20。

主料：石斑鱼1只、料酒一勺、盐适量、陈醋一勺、酱油适量、橄榄油适量辅料：橄榄油适量做法：步骤1、鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用步骤2、准备好葱姜丝步骤3、将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂。

包公鱼更好吃一点，因为鱼肉肥厚，富含油脂，因此直接做成生鱼片，可以品尝其油花丰富、入口即化的鲜美滋味。也可以加入姜丝、青葱、少许料酒，放入电饭锅蒸熟，蒸好的包公鱼吃起来非常柔嫩爽口，也是厨师们大为推荐的烹调方式。。

1、活石斑鱼1条约重700克、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷。

1、石斑鱼能够提高免疫力，石斑鱼富含维生素A，这是种天然抗氧化剂，能延缓我们皮肤的衰老，所以石斑鱼又被称为美容鱼。2、石斑鱼的蛋白质大多为优质氨基酸构成，这些氨基酸有助于我们脑细胞的滋养和生长，所以食用石斑鱼有很好的补脑作用。而且丰富。

主料石斑鱼1300G辅料橄榄油适量盐适量李锦记蒸鱼豉油适量姜丝适量大蒜适量葱花适量鱼香口味蒸工艺半小时耗时普通难度清蒸石斑鱼的做法步骤1用微波炉解冻 去处内脏2在鱼上用刀割口子 鱼大就多割几道3在每一道。

材料主料：石斑鱼1条、葱适量、辣椒适量；辅料：酱油适量、油适量清蒸石斑鱼1葱切成丝2辣椒切成丝3石斑鱼摆盘，再上面磨些盐4再放入蒸锅中蒸40分钟5葱丝，辣椒丝，酱油倒入油中翻炒，淋到鱼上即可。

石斑鱼4条辅料：豆瓣酱1勺，郫县豆瓣儿酱半勺，豆豉酱半勺，葱半颗，姜4片，蒜4瓣，猪肉少许，生抽1勺，料酒适量，盐少许，水适量，油适量，八角1个，红椒丝少许，花椒粉少许。。

1、石斑鱼是海鱼，生长在海中。因此，对海鲜过敏的人最好不要食用。2、石斑鱼是海鲜，因此有通风病症患者不宜食用，另外喝啤酒吃石斑鱼，会导致尿酸偏高，加重通风症状。3、石斑鱼不宜和红枣一起食用，容易引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不。

清炖石斑鱼最好吃。做法如下：1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。

主料：东星石斑鱼200克辅料：金针菇10克，红、白、绿3种米辣椒各5克，花椒10克调料：盐8克，料酒5克，香葱3段，色拉油5克做法：1、石斑鱼洗净，去骨，切成薄片，用料酒和盐腌渍备用。2、金针菇一小把洗净；红、白、绿3种米辣椒。

1、因为石斑鱼是味道鲜美、高蛋白、高优质不饱和脂肪酸、氨基酸组成均衡的一种营养价值较高高的优质海水鱼类，所以石斑鱼一般价格比较贵。2、石斑鱼可以说是亚热带和热带海产中的天之骄子，看似温顺的它其实是一种凶猛的肉食性鱼类，以虾、蟹等甲壳类。

石斑鱼和多宝鱼这两个鱼的口感都非常鲜嫩好吃，但个人可以根据自己的口味来挑选，石斑鱼口感和多宝鱼相似，刺也很少又营养美味，适合熊孩子们吃。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质的上等。

1、主料：石斑鱼(买的时候准备让人给处理)、豆腐、西红柿、猪肥肉。 2、配料：蛋清、糊粉、盐、料酒、姜片、醋、胡椒、酱油。 3、将石斑鱼分部位切好，鱼肉片成片，分别用蛋清、糊粉、盐、料酒拌匀装盘。 4、豆腐放入油锅中微煎;西红。

养殖的石斑鱼这样做好吃：准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，。

因为石斑鱼是味道鲜美、高蛋白、高优质不饱和脂肪酸、氨基酸组成均衡的一种营养价值较高高的优质海水鱼类，所以石斑鱼一般价格比较贵。石斑鱼可以说是亚热带和热带海产中的天之骄子，看似温顺的它其实是一种凶猛的肉食性鱼类，以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和。

都好石斑鱼和多宝鱼这两个鱼的口感都非常鲜嫩好吃，但个人可以根据自己的口味来挑选，石斑鱼口感和多宝鱼相似，刺也很少又营养美味，适合熊孩子们吃。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质。