材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。 做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。。

1、五花肉粽子和甜粽子能一起煮。2、但是注意，将五花肉粽子和甜粽子一起煮的时候，一定要确保包的紧实，不会露馅或者散开。在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。且在粽子下锅之前，要保。

1、食材：糯米1000g、绿豆150g、猪肉300g、粽叶50片。2、准备好绿豆粽子所需食材。3、将绿豆与糯米混合拌匀。4、将准备好的猪肉切块，大小适中即可，加适量盐调味拌匀备好腌制。5、将拌匀的糯米绿豆用清水淘洗。6、。

叉烧肉粽的做法 做馅腌制：猪后腿肉切小丁放李锦记叉烧酱 老抽 蚝油 腌制一个小时以上（我还没有试过时间长短对馅的影响 我这次1个小时 时间紧的可以抓抓肉馅让它吸收 ）做馅炒制：锅里放一点底油 中火炒腌制好的肉丁 碗留用待会儿弄淀粉水待肉馅。

1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。3、。

1、江米淘洗三遍，放入水，水要高出江米50mm左右，因为泡的过程中江米会吸收水分，泡24小时左右，中间换3次水。2、红枣放入盆中洗净。3、粽叶和马莲洗净，放入锅中煮开锅即可，捞出放入凉水中。4、拿一片粽叶用手围成漏斗型。5、。

1、原料：糯米3千克、绿豆2千克、五花猪肉750克、花生油150克、食盐60克、五香粉10克、粽叶750克、水草或禾秆适量。还可以加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。2、先将粽叶用开水滚透，洗净晾。

1、将糯米淘洗干净，用淹没糯米的水浸泡上2-3小时左右，让糯米充分浸润；2、将糯米捞出，并沥干水分，按照一定比例依次加入老抽、糖、香油、耗油等调料；3、充分搅拌，腌制2小时左右，再加入蛋黄、火腿、腊肉、腌制的五花肉等馅料，搅拌均匀。

1.5~2小时。原料/调料：长糯米 2斤、五花肉 2斤、咸鸭蛋黄 20个、香菇约 20朵、栗子约 20粒、虾米 2两、红葱头 2两、水 2～3杯、粽叶 60～80片、酱油 3～5大匙、盐 少许、五香粉、胡椒粉 各适量制作流程(1)长糯。

1、材料：五花肉1200克、花生米150克、香菇28朵、老抽5克、生抽15克、冰糖15克、八角2个、葱2根、姜15克、米酒4汤匙2、材料：糥米2000克、老抽5克、生抽15克、盐2克、糖5克、胡椒粉、五香粉、虾干60克、红葱头160克。

1、首先，去皮五花肉洗净后，切小块，同盐、料酒、老抽、糖、蚝油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜；2、糯米洗净后，用清水浸泡4~5小时后，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用；香菇提前泡发，洗干净后。